水泡梨

水泡梨是將採摘於深山裡的澀梨，清洗後加中草藥入缸泡製而成。水泡梨不僅風味奇特、口感極佳，還具有健胃脾、生津解渴的功效，因此深受遊客的喜愛。水泡梨果實均勻，皮薄肉厚，味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效，所以深受箇舊人喜愛。

製作

泡製後的水泡梨

水泡梨的製作是在每年果實成熟季節，把經過專門採購、精心挑選的新鮮完好的、建水產的小蜜梨和箇舊產的小澀梨和葫蘆梨，浸泡於瓦缸里或大瓮里，用本地純淨山泉水，加入適量的甘草、食鹽等配料，浸泡兩個月以上，才可以啟封食用或銷售。