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油酥蛋卷
油酥蛋卷是四川美味小吃，由豬肉、春卷、和雞蛋製成，外酥內嫩，蔥香誘人，鄉情濃郁。在川式糕點中，蔥香口味的點心自成一格，很受民眾歡迎。蔥油酥蔥香味很濃，香...
原料配方 基本介紹 製作程式 原料概述 營養價值 -
油酥燒餅
油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很...
製作原料 製作步驟 食品特點 工藝竅門 -
油酥點心
油酥點心,香脆可口,老少皆宜。
簡介 種類 -
油酥麵團
油酥麵團 是 起酥類製品所用麵團的總稱。它分為層酥麵團和混酥麵團兩大類。所謂起酥麵團是指由水油麵團（即水、油、面混揉而成的麵團）和乾油酥麵團（即只用油脂...
基本信息 分類 製作方法 -
蔥油酥
蔥油酥是四川省傳統特色小吃，在川式糕點中，蔥油酥橢是圓形塊狀，飽滿完整，大小均勻，不翻酥脫酥，因帶有濃郁的蔥香味而備受現代都市人的喜愛。製作蔥油酥時，需...
基本資料 產品簡介 原料與特色 原料製作 製作方法 -
油酥炸
油酥炸是泉州市區、惠安、泉港、南安等地有名的小吃。在市區，它叫“炸錮”（閩南語發音：zhako）；在惠安，它也叫油酥炸、油酥餅；在泉港，它又有好聽的名字——口酥。
外形特徵 製作過程 發展歷史 保存技巧 -
合油酥
合油酥在30年代就與賴桃酥齊名，同為重慶的名點。造型脫俗，色如白玉，以精製豆沙和糖蜜邊油為心料，以酥脆滋潤為特點。
原料配方 製作方法 質量標準 -
油酥大餅
油酥大餅是用元貞糖、麵粉、說製作而成的。
材料 油酥大餅的做法 -
油酥煎包
油酥煎包是一種美食，主料是小麥麵粉(600克) 羊肉(瘦)(600克) 冬筍(180克)，屬於快餐/主食，此煎包香酥可口，回味無窮，補虛養身調理，補陽調理。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 所含營養素 -
油酥火燒油酥燒餅
用料 材料 皮：麵粉500g，酵母、水、糖、鹽適量 油酥：油...裡面，用筷子攪勻，油酥成漿糊狀即可（需放涼後使用）； 2. 正常發麵，面的...，把發麵擀成大餅狀，均勻撒鹽（喜歡花椒粉可以再來點花椒粉），均勻摸上油酥...
用料 做法
