水果紅豆冰山

水果紅豆冰山是一道美味甜品，主要用料冰塊、紅豆、綠豆、水果丁兒（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜，都是夏天裡面有的）、葡萄乾、核桃仁、蜂蜜草莓醬、朱古力醬、煉乳（三選一）。

用料

冰塊
紅豆、綠豆
水果丁兒（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜，都是夏天裡面有的）
葡萄乾、核桃仁
蜂蜜
草莓醬、朱古力醬、煉乳（三選一）

做法

1紅豆、綠豆洗淨，祛除雜質。
2放入鍋中煮，水與紅豆5：1的比例；燜2個小時左右，以紅豆煮熟（開口）。
3加入冰糖或者白糖，用微火煮到沒有多餘的水份為止。
4將冰放入刨冰機中，刨成雪花狀碎冰，裝滿於玻璃盤中。（如果沒有碎冰機，可以用大碗在冷藏室凍冰水，5兩小時後即成，因為它不能完全凍住，用勺子攪拌就是冰）
6紅豆沙充分覆於刨冰上面。
7加入水果丁、葡萄乾、核桃仁。
8加入蜂蜜和煉乳。
小貼士
白糖的加入以個人口感為準。
紅豆（在市場上可以買到，但是價格比較高）。
如果沒有碎冰機，可以用大碗在冷藏室凍冰水，兩小時後即成，因為它不能完全凍住，用勺子攪拌就是冰。