水晶鴨肉水煎包

水晶鴨肉水煎包是以鴨腿肉、肥豬肉為原料的菜品。

食材明細

鴨腿肉 400克
肥豬肉 100克
發麵 1000克
韭菜 100克
生薑 5克
鹽 5克
糖 5克
料酒 5克
生抽 10克

做法

鴨腿去骨剁餡，豬肉切丁，韭菜切碎，面發好。

水晶鴨肉水煎包

包成包子形狀上電餅鐺，上面不能用餅鐺另一面，而用大小適合的鍋當蓋。
加熱同時，放入麵粉湯，蓋好蓋約十分鐘即成。
咬開後，可見晶瑩的肥肉丁