水晶西米粽子

水晶西米粽子是用西米、牛奶製作的一道家常菜。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

菜系介紹

•菜品口味

•煮主要工藝

•數小時所需時間

•普通製作難度

•煮鍋所用廚具

食材明細

•西米適量

•牛奶適量

•蜜棗適量

•粽葉適量

製作步驟

•1. 準備好原料。

•2. 把粽葉在開水鍋里燙一下撈出過涼，剪去葉頭。

•3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米里水分不足，不容易煮透。

•4. 把粽葉捲成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。

•5. 把粽葉向上捲起。

•6. 從下面卷出。

•7. 從底部加一片粽葉。

•8. 把第一片餘下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連線起來了。

•9. 把粽子豎起來，繼續加西米，壓實。

•10. 把粽葉從底部向上捲起，封住開口。

•11. 讓粽葉從粽子的左側下去。

•12. 圍繞錐角纏繞。

•13. 包成小腳形的粽子。

•14. 用棉線把收尾處紮起來。

•15. 包好的粽子。

•16. 放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜一會。

•17. 晶瑩剔透，Q感十足。

水晶西米粽子

水晶西米粽子