水晶白菜

水晶白菜是一道以白菜、花椒、白糖等為主要食材製作的美食。

材料

白菜一顆，花椒數顆，白糖，白醋，雞精，枸杞子

做法

1.白菜洗淨,去葉留白菜幫(白菜葉留著下次做其他菜).

2.將白菜幫斜45度切成小塊.

3.鍋里燒開水,白菜幫綽水15--20秒,撈出,放入冷開水中.

4.白菜幫控乾水分,放白糖,雞精,白醋伴勻.

5.燒熱油,放入花椒(喜歡吃辣的把乾辣椒一起放進去)小火爆香,撈出花椒棄之,火轉 大燒到油冒煙,澆在白菜上.

6.把泡好的枸杞子撈出點綴在白菜上.