簡介
吃膩了奶油乳酪蛋糕，這次我們要變個方法吃蛋糕了。原來的本意是想把蛋糕裝飾的漂亮點，沒想到做出來的味道很特別，很好吃。果凍層酸酸甜甜的配上少量的鮮奶油，吃著香滑而不膩。喜歡吃果凍的小朋友一定不能錯過的 我們這都買不到草莓之類的裝飾水果了，所以裝飾有些失敗了，放了兩片蕃茄和薄荷葉在裡面結果都變黑了，只好用些不能吃的彩色心來遮醜了。食材
主料
10g六寸鮮奶油蛋糕底配料
150g含糖植物鮮奶油適量橙汁
適量葡萄汁
200gQQ糖
25g草莓
製作步驟
1 植物鮮奶油打發成奶昔狀態。（如果用動物鮮奶油會更好吃，要適量加點糖）。2 1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入打發鮮奶油中混合均勻。
3 蛋糕模具內放入一片蛋糕底（蛋糕要減的比模具略小）再倒入混合好的鮮奶油，放入冰櫃冷藏1小時。
4 取出在邊圍上一圈櫻桃蕃茄片。
5 2包黃色QQ糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入橙汁中混合均勻。倒在凍好的奶油慕斯餡上。放入冰櫃冷藏至結凍。
6 2包紅色QQ糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入葡萄汁中混合均勻。倒在凍好的黃色果凍餡上。再鋪上水果裝飾，重新放入冰櫃冷藏至結凍。
小貼士
材料：（六寸活底圓模）1）我用了150克鮮奶油加1。5包QQ糖，覺得奶油層有些硬了。可以適當減量。鮮奶油打發後溫度不能太涼，否則遇到融化的QQ糖會馬上變硬。所以要事先把鮮奶油取出放室溫一會，再打發。
2）做這個蛋糕要有耐心，要分三次進冰櫃冷藏，，待每一層都結凍了才能倒入另一層，否則就會混合在一起，做不出三層的效果了。
