水晶冬瓜球

原料：冬瓜200g、鹽1.5g、香油3ml、醋3ml、水澱粉適量。
做法：
1、冬瓜肉挖成半球狀，冬瓜皮雕刻成葉子形狀；
2、冬瓜球放入鍋中煮熟；
3、冬瓜皮葉子也放入水中焯一下；
4、冬瓜球碼入盤子中，葉子裝飾在旁邊。鍋中放清水燒開，加鹽、香油、白醋煮開，勾芡後澆在冬瓜球上即可。