水晶冬瓜湯

豬皮100克，雞骨架1副，冬瓜500克，紅櫻桃1顆。 1、將冬瓜去皮及瓤後切成小塊；豬皮刮洗乾淨，放入沸水鍋中汆一下，撈出切成條狀；蔥及生薑用刀拍松。 2、鍋內放入清水、豬皮、蔥、生薑及花椒，燒沸後改用小火慢燉至豬皮軟糯，撈出切成細蓉倒入鍋內，加入雞骨架及冬瓜同燉三十分鐘左右，下入鹽、味素及料酒調味，盛入湯碗中待其冷卻，擺上紅櫻桃及香菜點綴即成。

功效：

色澤美觀，入口鮮美，養血潤膚。

原料：

豬皮100克，雞骨架1副，冬瓜500克，紅櫻桃1顆。

調料：

鹽、味素、料酒、蔥段、生薑片、花椒和香菜各適量。

做法：

1、將冬瓜去皮及瓤後切成小塊；豬皮刮洗乾淨，放入沸水鍋中汆一下，撈出切成條狀；蔥及生薑用刀拍松。
2、鍋內放入清水、豬皮、蔥、生薑及花椒，燒沸後改用小火慢燉至豬皮軟糯，撈出切成細蓉倒入鍋內，加入雞骨架及冬瓜同燉三十分鐘左右，下入鹽、味素及料酒調味，盛入湯碗中待其冷卻，擺上紅櫻桃及香菜點綴即成。