部門資料
署長 馬利德
副署長 陳光為
成立年份 1902年
所屬部門 發展局
總部 香港灣仔告士打道7號入境事務大樓48樓
隸屬
－1997年6月30日：布政司署工務科
1997年7月1日－2002年6月30日：工務局
2002年7月1日－2007年6月30日：環境運輸及工務局
2007年7月1日﹣：發展局
職責
用水供應
香港的公共用水有兩種：淡水和鹹水。淡水主要用於食用、灌溉等用途；而鹹水則用作沖廁之用。淡水和鹹水分別由兩組完全獨立系統所供應。香港現時共有21個濾水廠，每日可處理約480萬立方米淡水。 水在離開濾水廠或由海中抽取後，便由抽水機或水向低流原理輸送到各個位於不同地點和高度的配水庫，然後再供應給附近地區。
供水系統
水務署負責興建及管理香港的各項水務設施，其中包括：引水道、引水隧道、水塘（17個）、濾水廠（21間）、抽水站（食水：150座；海水：29座；食水及海水：7座）、配水庫（食水：163個；海水：43個）及水管（食水管：6,153公里；海水管：1,582公里）等。水務署亦為運作和保養所有香港的引水道、入水口、水塘、抽水站、濾水廠、配水庫、輸水主幹喉管及地區分配喉管，去確保供水到各用戶。
淡水供應
水務署最當的成立目的就是為香港市民提供潔淨的食水。香港缺乏天然水源，因此便利用水塘儲存雨水，以求得到比較穏定的淡水供應。自薄扶林水塘於1863年竣工之後，先後建成了18個水塘及水庫（不計私人水塘）。重光後的數十年，由於人口急劇增長，經濟資源充沛，新興建的水塘工程，規模相當龐大。當中著名的有在海上興建的船灣淡水湖和萬宜水庫，香港現時有17個供給食水的水塘，總容量5億8,600萬立方米，水務署定期在水塘放入各類魚苗，以維持生態平衡，於魚類非繁殖季節開放給市民垂釣。
雖然不斷興建水塘，但供水量仍不足以支持快速增長的人口。1960年代，在船灣淡水湖和石壁水塘建築工程進行的同時，港英政府亦開始跟廣東省購買食水。自此開始，香港的食水主要來源就變成依賴廣東省的東江。後來中國在1960年代發生文化大革命，與英國關係變差。港英政府不敢過於依賴中國的輸水，所以亦曾考慮海水化淡的方法來取得淡水，於1975年建成樂安排海水化淡廠。但因為運行成本過高及來自東江的供水日趨穩定的關係，海水化淡廠在1982年關閉及停用，並在1992年以爆破方式拆卸。近年水務署在開拓水源再次透過海水化淡提供另類水源，採用“逆滲透薄膜技術”（reverse osmosis membrane technology）進行海水化淡的技術及財務可行性研究已完成，設於屯門及鴨脷洲的試驗廠試行運作，證明海水淡化在技術上可行。
水務署現有7個食水售賣站供船舶用途，分布於銅鑼灣、西灣河、西區、阿公岩、屯門、油麻地及荔枝角。
由於人口增長較預期少、香港工業北移及香港人近年來開始節約用水，近年來東江供水有過量之嫌。基於契約規定，現時香港每年必須購買最少約8億立方米東江水，耗公帑逾24億港元。但因為香港水塘因氣候轉變而變得水頭充足，出現水塘滿溢的情況。政府在2005年曾經表示希望能夠跟粵方達成新的供水協定，考慮彈性供水的安排。新的東江供水協定於2006年4月12日簽訂，確保本港最少至2008年為止均可獲得彈性的食水供應，供水量按實際需求而非預測需求而定。
水務署也設有實驗室（新界東化驗室及北港化驗室），定期從水塘、濾水廠及客戶水龍頭抽取樣本，進行多項化驗，以檢查及控制供水水質，維持食水的衛生水平。
昂坪及石湖墟污水處理廠“再造水使用試驗計畫”已成功展開，按計畫經處理過的污水進一步淨化成為再造水，用於沖廁、灌溉及其他非飲用用途。
鹹水供應
水務署自1950年開始供應鹹水（即海水）作沖廁用途。服務範圍最初限於政府及政府補助的高密度住宅，其他擴展至市區及新市填。水務署于海傍海水抽水站按釐訂的水質標準處理海水，隨後輸入各配水庫及輸送至各幢樓宇，現時香港約八成人口均使用鹹水沖廁。2003年，香港的沖廁用量平均每天670,000立方米。
廁水所需的標準雖較食水為低，但仍需一些基本的處理程式。海水自海中抽取後，先由隔網除掉較大的雜質，之後再用氯氣或次氯酸鹽（漂白劑的主要有效成份）消毒後，才供應給用戶。
