拼音
cuì fàn
解釋
1.戲謔語。
"毳"為三"毛"﹐南粵與閩南“毛”通"無"﹐讀音就是“無”的意思。故"毳飯"猶言三"無"之飯
中原官話“無、沒有”說“冇”，“冇”發音“毛”
語出宋曾慥《高齋漫錄》:"一日，錢穆父(錢勰)折簡召坡(蘇軾)食皛飯，坡至，乃設飯一盂﹑蘿蔔一碟，白鹽一盞而已，蓋以三白為'皛'也。後數日，坡復召穆父食'毳飯'，穆父意坡必有毛物相報。比至日晏，並不設食，穆父餒甚，坡曰:'蘿蔔﹑湯﹑飯俱毛也！'穆父嘆曰:'子瞻可謂善戲謔者也。'
在閩南與南粵地區，“毛”就是沒有的意思。“毳飯”就是沒有白飯，沒有蘿蔔，沒有白鹽
皛本來在古代是一種冷盤，屬於飯前甜品等。但是蘇軾在與錢穆父的趣味生活中演變成了經典的白飯蘿蔔鹽。
這種趣味新詞可以在蘇軾的很多生活中找到。
蘇軾有一天跟錢穆父說什麼是皛飯，錢穆父過了一段時間，請蘇軾去他家吃飯。結果錢穆父開玩笑的給蘇軾準備了一桌皛飯。蘇軾哈哈大笑，咚咚咚的吃過精光。第二天，蘇軾說請錢穆父吃飯，這次是吃“毳飯”他到了蘇軾家，蘇軾一直邀請他聊天，錢穆父說肚子餓了準備好“毳飯”沒有，蘇軾說再聊一下，不急。又過了一陣，錢穆父再也忍耐不住了，再三邀請蘇軾去吃飯。蘇軾說：“好，準備好了。我們現在就去。”錢穆父雖然早知蘇軾這個“毳飯”肯定有詐。誰知道一看，什麼都沒有。
錢穆父奇怪的問道：“飯呢？”蘇軾說：“毛飯，毛蘿蔔，毛白鹽。”後他們才把準備好的飯菜拿出來一起吃飯。
這也做的太絕妙了，在宋代文人中很多有這樣的趣味事情。然而蘇軾的趣味仿佛特別多。
