食材
主料4個雞翅
100g毛豆
3朵泡發香菇
適量油
適量鹽
適量料酒
適量生抽
製作步驟
1準備材料:泡發香菇3朵,毛豆100g,雞翅4個。
2香菇切絲,雞翅對半切塊。
3熱鍋倒油,放入薑片和大蒜爆香。
4放入雞翅翻炒至表面略黃。5倒入適量的料酒(大約1湯匙左右)。6入1湯匙的生抽翻炒均勻。
7加入毛豆翻炒均勻,加入清水大火燒開小火煮10分鐘。8入香菇絲煮5分鐘大火收汁水加鹽調味。
小貼士
1、雞翅可以換成新鮮的雞肉來燒,味道會更加鮮美。
2、炒雞塊要將雞塊里多餘的水分炒出來才更入味喔。