毛豆炒冬筍

材料:

主料：毛豆100克，冬筍300克，
調料：白砂糖5克，紅尖椒15克，醬油15克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，花生油35克

做法:

1.將毛豆粒放入冷水鍋里，煮約10分鐘撈出；
2.冬筍洗淨切片；
3.蔥、姜洗淨均切末；
4.鮮紅辣椒洗淨，去蒂和籽，切片；
5.鍋放火上入油燒熱；
6.鍋內下蔥、薑末煸炒幾下，加入冬筍、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右即成。