段聯忠

段聯忠，男，1946年出生，雲南建水人。中共黨員。曾任雲南省箇舊市飲服公司北京飯店經理，雲南省烹任研究會會員， 省、州、市飲食業技術考評審員， 市飲服公司技術培訓分站長，國家特二級烹調師。

基本信息

• 中文名：段聯忠
• 籍貫：雲南建水
• 出生地：雲南建水
• 國籍：中國
• 職業：商業
  
• 政黨：共產黨

主要業績：從事飲食烹飪，實踐與理論研究工作礎餘年，將繪畫、雕刻、書法等運用於烹飪事業，擅長湖北、四川、江浙菜系，精通雲南菜系，烹製造型菜餚，色、香、味、型、質俱佳，科學地套用營養衛生的理論而達到營養膳食。民族特色濃和，觀賞價值很高。擅長食品雕刻，其中"米粉南瓜雞"將精湛的藝術造型與食品融為一體，獲1998年全國首屆《懷燕杯》食品雕刻大賽第二名，1983年參加全國首屆廚師烹任大賽，多年來所製作作品被中國烹飪推出，其業績入編《中國廚師名人名言錄》、《中國專家學者名錄》等書中。個人被評為勞動模範，雲南省商業標兵，優秀共產黨員。