歸芪燜老母雞

主料：母雞1500克， 輔料：當歸10克，黃芪15克， 調料：姜15克，大蔥15克，料酒20克，鹽10克，胡椒2克1.將歸芪用溫水洗淨後改成小片；

材料:

主料：母雞1500克，
輔料：當歸10克，黃芪15克，
調料：姜15克，大蔥15克，料酒20克，鹽10克，胡椒2克

做法:

1.將歸芪用溫水洗淨後改成小片；
2.將老母雞宰殺後，脫淨殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；
3.放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；
4.鮮湯燒沸後下歸芪、老薑和氽好的雞燉熟並加入鹽、味素即可。