經營內容
武漢三鎮食品有限公司武漢三鎮食品有限公司 坐落在美麗的江城武漢，是在原武漢新農牛肉滷製品有限公司的基礎上成立的有限責任公司，生產基地位於生態環境優美的蔡甸區，是專業從事生產、經營“新農牛肉”系列滷製品的食品生產加工企業。 “以品質創品牌”是企業發展的理念，“新農牛肉”系列產品不僅深受消費者的喜愛和信賴，同時創造出了相當可觀的社會效益。1998年經國家工商總局商標局核准註冊，“新農牛肉”被中國商業質量監督檢驗測試中心授予“食品質量放心品牌”。此外，公司產品還陸續獲得第十屆中國食品展覽會金獎、第二屆和第三屆中國武漢農業博覽會金獎、中國食品博覽會“中華民族特色食品”等榮譽。
品牌介紹
新農牛肉 系列的創始人吳氏，早年系漢口著名的“福慶和”麵館的老職員，退休後回家鄉精心調配出了風味獨特的滷製品牛骨頭和牛肉麵，於20世紀80年代問世即響，其獨特的風味使其聲名遠播。“新農牛肉”系列滷製品從選料到製作都很講究很細，因其家傳秘方外人不得而知，風味獨特而回味綿長。
46歲的毛小林是現任“新農牛肉”掌門人，他原本想借父親退休的機會進城捧“鐵飯碗”，沒有去成，最後成就了“新農牛肉”這塊金字招牌。 1980年，毛小林的父親在漢口的一個酒樓工作。那年秋天，毛小林老家的一位姑父到漢口開會，就去這個酒樓吃飯。毛小林的父親通過他獲知了一個信息，漢陽縣新農公社馬上要擴展成鎮級單位，當時的公社書記有意劃出一塊地來經營熟食。“你有手藝，可以試一試。”親戚的這句話，讓毛小林的父親一連幾個晚上都沒有睡著覺，他萌發了到新農開家牛肉麵館的想法。 從有想法到付諸實施，從替人打工到自起爐灶，毛家父子經歷了4年。1984年10月15日，毛小林隨父親回到蔡甸，在新農鎮當街建起三間約80平方米的門面，開了一家牛肉麵館，取名為“漢來新”。1998年春節剛過，毛小林的父親將牛肉麵館的生意全部交給毛小林夫婦，並交出了祖傳的滷牛肉秘方，因為老人經過14年觀察，認為毛小林夫婦“歷練已夠”。1999年，毛小林註冊了新農牛肉食品有限公司。 2001年，當時的新農鎮政府為毛小林特批一塊地皮讓他擴大經營規模，那年，他建了現在的蔡甸區新農牛肉直營店。從2002年開始，謀求合作的、請求加盟的踏破門檻，但一直到2008年，公司才引進戰略投資，成立了武漢三鎮食品有限公司，按照現代企業標準管理模式進行經營、管理、運作，專門經營新農牛肉系列產品。
毛小林相信：“新農牛肉將走出武漢，走向全國。
公司理念
武漢三鎮食品有限公司是專業從事生產、經營“新農牛肉”系列滷製品的食品生產加工企業。“新農”牛肉起源於武漢蔡甸新農，發展至今已有30年的歷史。產品在祖傳滷製品手工製作方法的基礎上，運用一流的加工、鹵 制、消毒、包裝設備精製而成，牛肉採用來自大山裡的純天然水牛，形成了“醇香適口、肉質鮮嫩、回味綿長”的特色新品牌。“新農”產品有牛滷製品系列、牛肉粉面系列、牛罐頭系列、牛肉醬系列、特色火鍋系列、特色套餐系列和休閒食品系列等近百餘品種。產品以色香味俱全、風味獨特深受消費者喜愛，產品銷往全國各大中城市。
“以品質創造品牌”是企業發展的理念，公司通過了ISO9001:2008國際質量管理體系認證，“新農”牛肉品牌被中國商業質量監督檢驗測試中心授予“食品質量放心品牌”，“新農”商標先後獲“武漢市著名商標”、“湖北省著名商標”、“中國馳名商標”，“新農”產品相繼獲得“第十屆中國食品展覽會金獎”、“第二、三屆中國武漢農業博覽會金獎”、中國食品博覽會“中華民族特色食品”等榮譽，公司在2010年、2011年連續兩年被評為武漢市農業十佳龍頭企業。2011年被武漢市政府列入武漢市未來5年重點培育和打造的十大農產品品牌，並同時被列為2011年武漢市政府重點打造的農副產品加工項目之一。
發展理念：以質量創品牌。
用人理念：不拘一格用人才，先有德、後取才，德才兼備。
管理理念：以人為本，用制度管理人。
直營店位置
地址新農牛肉連鎖店位於：
店名地址
站鄰街店礄口區寶豐路站鄰商業街6-8號
利濟北路店武漢市利濟北路123號1層12號
戶部巷店武昌區民主路79號(戶部巷風情一條街)
鍾家村店漢陽區鍾家村鸚鵡大道184號（西大街車站正天橋下）
升官渡店漢陽區升官渡小區龍陽大道112號（升官渡小區車站旁）
沌口湘隆店沌口開發區寧康路58號19棟附樓（湘隆時代商業廣場）
光谷步行街店洪山區魯巷廣場光谷步行街西班牙風情街加州陽光美食街37-38號（武漢三醫院旁）
青山紅鋼城店青山區紅鋼城3街（電影院側門）
黃石店黃石市廣場體委大院內左側
新農店蔡甸區蔡甸街新農楊灣小區
長江日報路店 江漢區長江日報路49號（長江日報大樓正對面）
龍江庭苑店漢陽區五里街龍江庭苑A區1-11號鋪
仙桃店仙桃市錢溝路中商廣場北側陽光城1-1號
新洲紅旗街新洲區邾城紅旗路鑫源紅旗廣場鑽石街
石牌嶺店武昌區石牌嶺219號（石建村車站旁）
百步亭店武漢市後湖大道新生活摩爾城
洞庭街店武漢市江岸區洞庭街106號
二七路店武漢市二七路東立國際26棟1層214-4號（江岸工農兵路與二七路交匯處，永紅村公交站附近）
超市門店：室內外24家賣場
獲獎展示
2003年榮獲湖南長沙（國際）農博會金獎 ；
2003年質量監測放心食品企業；
2004年榮獲湖北農業博覽會最佳暢銷產品獎；
2004年中國食品博覽會榮獲“中華民族特色食品”；
2005年第二屆中國武漢農業博覽會榮獲“金獎”；
2006年第三屆中國武漢農業博覽會榮獲“金獎”；
2006年度“優秀民營企業”；
2005年—2007年被評為“重契約守信用企業”；
2007年被評為“誠信企業”；
2008年被評為“武漢市著名商標”
2008年第十七屆中國食品博覽會獲得“中華特色食品”稱號。
2009年第十八屆中國食品博覽會獲得“金獎”。
2009年第二十一屆武漢商業吃穿用迎春大聯展獲得“最受消費者歡迎商戶”。
2009年被評為“湖北省著名商標”
2011年被評為“十佳龍頭企業”
2012年被評為“中國馳名商標 ”
產品介紹
產品有新農牛肉滷製品系列、牛肉粉面系列、中式快餐系列、牛肉火鍋系列、牛肉醬和牛肉罐頭系列、休閒食品系列，共五十多個品種。
品名：新農牛百業葉
成份：精緻牛百葉、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來綿軟、嘴嚼不費齒力，清香、可口，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感；水分少，耐儲存、不變色。
常用做法：爆炒、生拌、煲粥
品名：新農牛肚
成份：精緻牛肚、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來綿軟、嘴嚼不費齒力，清香、可口，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：紅燒、煲湯、蔥爆、水煮、涼拌
品名：新農牛骨頭
新農牛骨頭成份：精緻鳳凰翅、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌
品名：新農牛筋
成份：精選牛筋、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌、紅燒、水煮
品名：新農牛腱
新農牛腱成份：精選牛腱、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌、紅燒、水煮
品名：新農牛肉
新農牛肉成份：精選牛裡脊、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌、紅燒、水煮
品名：新農牛彎彎
新農牛彎彎成份：精選牛彎彎、食鹽、白砂糖、味素、醬油、香辛料等
特點：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：生拌、紅燒
新農系類包含了滷雞 ,鴨 系列，共7款。
目前我們上櫃檯的散裝產品有：牛肉，牛肚，牛筋，牛百葉，牛骨頭，鴨子。
真空包裝的有：450g牛肉，450g牛肉，450g牛肚，450g牛筋，450g牛百葉，225g牛肉，小禮盒，大禮盒。
牛肉相關知識
營養價值
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
1功效
牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2適用人群
一般人都可以吃。
1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3適用量
每餐80克。
4特別提示
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
5製作指導
1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；
2、清燉牛肉能較好地保存營養成分；
3、牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；
4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
5、紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美；
6、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
7、牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
6食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經；
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
7其他相關
《雷公泡製藥性解》說：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。”
《羅氏會約醫鏡》記載：“牛肉，安中補脾，養胃益氣。
相關新聞
2009年12月29日，新農牛肉產業化工業園在蔡甸區姚家山開發區破土動工 。
該工業園總計投資約1.2億元，其一期投資5000萬元，規劃建設現代化無菌生產廠房及冷凍庫等配套設施。
新農牛肉品牌自上世紀70年代末在蔡甸區創立至今，已有30多年歷史，“新農”商標成為“湖北省著名商標”，產品暢銷全國。該工業園建成後，將開發一批新產品，形成牛肉粉面、飯菜套餐、滷製品以及休閒食品等四大系列，年加工能力達到1萬噸 。
