正泰茶莊

正泰茶莊開業後一直經營很好,每年銷售量達幾十萬斤。 在滄期間也到正泰茶莊轉轉,每次來最多三天。 正泰茶莊在滄市南門裡西側還設立一個分號,也叫正泰茶莊。

地理

滄州市群藝館西側,仍保留一座有近百年歷史的老字號店鋪,這就是正泰茶莊。據當年曾在這裡擔任管帳先生的82歲的錢炳玉老人回憶,正泰茶莊原是天津大財主穆雪芹家,即正興德茶莊財東在滄市開設的一座分號。穆雪芹是天津兩大巨富之一,素有東韓西穆之稱。他的茶莊在天津、北京、保定都有分號。但他本人並不具體參與經營管理,而是由一位叫范振玉的領東。正興德茶莊氣魄之大,遠近聞名。他自己在盛產茶葉的福建買下兩大座茶山,並雇用幾百人為其種植耕耘採集,每年春還要從北方派出50多人到福建去監督採摘,精選分類與炮製,及打包裝運等事宜。裝好的幾十萬噸的茶箱、茶包,一般情況下是從上海由輪船經黃海、東海、渤海運抵塘沽。自己還在天津開設兩個制茶廠,把南方運回的生茶,進一步分類仔細加工,一個叫制薰廠,一個叫茶罐廠,然後再分發到各地分號。

歷史

大財東穆雪芹為什麼要在滄州設立分號呢?因為他是回民,他的姐姐嫁給滄城富豪劉風舞后人(也是回民)有此親戚關係,每年他來滄省親,便看中文廟西側這塊風水寶地,民國3年(1914年)便破土動工修建了正泰茶莊。此店鋪前後有兩座兩層共32間樓房,在樓下還有4間地下室(儲存茶葉用)樓上樓下均為存放茶葉之倉庫,前樓下五間為門市,樓上房子除店員、管帳先生、經理辦公住室外其餘也均為倉庫、伙房、鍋爐房。各倉庫用房,都有通風透光設施,符合儲存茶葉的科學條件。前樓臨街門臉上方有磚刻燒制的並塗鎦金的十個大字“松蘿、珠蘭、紅梅和正泰茶莊”據說是滄城知名書法家朱佩蘭書寫。
受穆雪芹委派的正泰茶莊經理是孫雲青(泊頭人40多歲),他原是天津正興德茶莊夥計、店員,因聰明能幹,有心計會經營,得到東家賞識,提拔為分經理來滄頂攤。正泰茶莊有學買賣夥計、店員、同人、管帳先生及經理30多人。在這裡學徒三年出師,而且每年可拿三到五塊現洋,大都在這裡入伙,住宿、吃飯不要錢。一年四季都是大米白面,三節(端午、中秋、春節)還要改善,設擺酒席呢。
正泰茶莊貨源皆由天津衛發來,或從津浦鐵路火車,或從南運河對槽大船運送。自己每年也到濟南、泰安採購一點。此店兼營批發與零售,河間、肅寧、獻縣、交河、鹽山、慶雲、樂陵、東光、無棣、新海、青縣每年都在這裡批發購貨,大多用騾馬車運輸。這些批發老關係戶,可以賒欠,每年三節再派人去要賬。茶莊經營品種總的講有紅茶、綠茶、花茶、生茶,可分高、中、低三個檔次。高檔有茅尖、雀舌、鐵葉大方、玉蘭、龍井;中檔有素龍井、素大葉、雨花前、磚茶和各種花茶;低檔有各種茶葉末,及自己簡易炮製的本地茶棵子。高檔茶當時要賣現大洋十二元一斤。低檔的只賣三、五角錢一包(約半兩)許多名貴茶葉多有藥用價值,可以養胃、暖胃開胸順氣通神。凡零售多包成小包,半兩、一兩、二兩、四兩不等(老秤16兩一斤)門市上還代賣方的圓的各式鐵制茶葉盒。該店店員訓練有素,大多能晶茶,並鑑別茶的品種成色。
每年春節前天津正興德茶莊總號,要從滄州抽調三、四個人幫忙,因春節是經營旺季,一般要挑選業務熟悉、精明強幹的老手,從早8點開門,忙到晚10點關門。過春節後才能回來。
正泰茶莊開業後一直經營很好,每年銷售量達幾十萬斤。每到春節前由經理,帳房到天津報一次賬。此處經理和天津東家是股份關係。但這裡每年賺多賺少沒關係,總東家穆雪芹根本不指望這裡賺錢。
穆雪芹每年春暖花開時要來滄一趟。一是看看買賣經營狀況,二來是探親,到劉家看望姐姐,再是穆之堂兄娶了劉鳳舞的重孫女(回民風習親上套親)。又因他是虔誠的穆斯林信徒,教門很真純。來滄時乘火車,吃食用物完全自帶,連飲水都捎來。晚上下榻在清真北大寺,他與住寺阿訇是好朋友。清真寺對他畢恭畢敬,熱情相迎,視其為財神爺,因每次來滄都給寺內捐贈款物。在滄期間也到正泰茶莊轉轉,每次來最多三天。
正泰茶莊在滄市南門裡西側還設立一個分號,也叫正泰茶莊。掌柜的叫曹文成,是本市人。共有十多個夥計,雖是分店,但財務收支獨立核算。這兩個店總經理還是孫雲青。
正泰茶莊的營業至1937年7·7事變略顯蕭條,基本尚能維持原貌。日本人侵占時期亦能正常經營。1947年滄城解放後,隨著對資本主義工商業的社會主義改造,便轉為公私合營。並逐漸與天津正興德茶莊脫離關係。至1958年大躍進時期便關閉了。
從1960年起這裡便成為百貨公司倉庫,後來又成為市商業局下屬副食品公司和糖菸酒公司批發部。到1979年後商業局與供銷社分家,這個地方分給了供銷社下屬的副食品公司。在改革開放搞活經濟方針政策感召下,公司經理許鴻波等人,便醞釀重新恢復老字號正泰茶莊。經供銷社領導同意批准,並經充分準備便於1982年2月1日正式開業。茶莊經理是王汝”珍;包括業務會計及營業員共22人。貨源是每年福建的茶山茶廠派業務員來滄聯繫並訂立了購銷契約,貨品從火車轉運而來,不用自己外出採購。經營方式仍是零售與批發兼顧。品種方面仍是高、中、低三個檔次,如碧蘿春、茅峰、銀針、龍井、大方、紅綠花茶、茉莉花茶等亦有袋裝盒裝樣樣俱全。茶莊恢復前對經營人員進行了短期業務培訓,還送他們到天津老正興德茶莊參觀學習,請專家講課,基本上掌握了品嘗與鑑別技術。此店恢復時為國營,後改為經理定期目標責任制承包經營,每年經營狀況很好,能較好完成公司規定的銷售定額與利潤指標。正泰茶莊樓舍門面雖歷經百年滄桑顯得古老、陳舊,但仍十分堅固。

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