檸香胭脂藕

原　料:

藕、紫甘藍、檸檬、蜂蜜。

操　作:

1、藕去皮切成薄片，放入沸水中焯1分鐘後撈出，過一遍涼水。 2、紫甘藍葉子洗淨，撕成小朵，加入適量涼開水放入攪拌機攪打成甘藍汁。
3、用乾淨的紗布將甘藍汁過濾出來。
4、將檸檬切開，去掉籽，將檸檬汁擠入甘藍汁中。
5、擠入大約1/3個檸檬的汁後，甘藍汁就會變成粉紅色了，再調入一些蜂蜜調勻。
6、將之前焯好的藕片放入甘藍汁中，浸泡2個小時以上，至藕片顏色變為粉紅色即可。