檸汁馬蹄露

檸汁馬蹄露是一款美味菜譜，主要原料以是馬蹄為原料製成的菜餚。馬蹄不宜煮太熟，口感以爽脆為最佳，故煮前最好先將冰糖煮溶以節省時間。

基本信息

• 中文名：檸汁馬蹄露
• 主要食材：馬蹄

主料

馬蹄160克，冰糖200克，檸汁2湯匙，檸黃色素少許，檸檬4片，馬蹄粉40克，清水6杯。

做法

1、檸檬切成小片及三角形備用；馬蹄去皮磨碎，馬蹄粉用適量清水開勻備用。
2、冰糖加清水1杯先煮溶，再倒進5杯水入煲內煮沸，最後放下馬蹄同煮。
3、加入檸汁和色素，最後用馬蹄粉打芡，吃時放檸檬片。

備註

馬蹄不宜煮太熟，口感以爽脆為最佳，故煮前最好先將冰糖煮溶以節省時間。

注

馬蹄與檸檬同煮，味道酸甜酸胃，兩種水果均含維生素C，是美顏健康食品，而且凍熱皆宜，放入冰櫃內雪凍，感覺更加吸引。