檸檬蒸蛋糕

檸檬蒸蛋糕是一道點心美食，主要製作原材料有小麥麵粉、雞蛋、泡打粉、檸檬汁、白糖等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

檸檬蒸蛋糕

主料：

小麥麵粉（80克

輔料：

雞蛋2個\泡打粉1小匙

調料：

色拉油1大匙\白糖50克\檸檬汁1大匙

檸檬蒸蛋糕的做法

1.低筋麵粉+泡打粉過篩待用
2.糖加入到雞蛋內，用打蛋器打發
3.全蛋打發的狀態 提起打蛋頭上會有雞蛋液垂下且不容易很快落下。落入蛋盆內的蛋糊不會很快消失（這步是決定蛋糕成功與否的關鍵操作）
4.將過篩好的麵粉加入到蛋糊中，用刮刀從下往上翻拌後畫十字，這樣輕輕攪拌均勻。切記轉圈攪拌
5.攪拌好的麵糊中加入一小匙色拉油，繼續攪拌均勻
6.加入一小匙檸檬汁，攪拌均勻
7.倒入模具中，我圖省事兒，放碗裡了。如果有矽膠蛋糕模的話，倒入那個裡面成品會更可愛，小盆友會更喜歡呦
8.蒸鍋內加入涼水，水開後放入蛋糕糊。大火蒸20分鐘 整好後燜一分鐘再揭蓋。取出蛋糕晾涼切片就可以開動了