檸檬肉拌米線

檸檬肉拌米線美食，主要原料有米線400g 五花肉餡200g等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

米線400g五花肉餡200g

輔料

油適量鹽適量辣豆瓣醬適量白糖適量生抽適量料酒適量香菜適量蒜碎適量蚝油適量雞精適量醋適量香油適量花椒油適量蔥適量水適量

製作步驟

11.青檸檬備好待用。

檸檬肉拌米線

22.五花肉餡備好待用。
33.蔥備好待用。
44.上油鍋，下蔥翻炒。
55.下五花餡翻炒。
66.放入料酒、放入自製特辣豆醬翻炒。
77.放入生抽翻炒。
88.放入白糖翻炒。
99.青檸檬切半。
1010.擠入鍋中（一個）翻炒，出鍋。
1111.另一個青檸檬擠入盛出鍋後的肉餡里。
1212.米線備好。
1313.上煮鍋，煮好後撈出。
1414.控水，放入大碗中。
1515.香菜切碎待用。
1616.蒜碎提前備好，此時放入米線碗中。
1717.再放入雞精。
1818.再放入蚝油。
1919.再放入米醋。
2020.放入香油。
2121.放入香菜。
2222.放入花椒油。
2323.放入炒好的肉餡。
2424.拌勻即可。

我的感言

檸檬含有大量的VC，當食材VC含量少時，適當用檸檬補充缺乏的VC。【資料來源：愉快網 】