漢字釋義
檬méng
【部首筆畫】
部首:木 部外筆畫:13 總筆畫:17 五筆86:SAPE 五筆98:SAPE 倉頡:DTBO 筆順編號:12341224511353334 四角號碼:44932 Unicode:CJK 統一漢字U+6AAC
【基本字義】
1. 〔檸～〕見“檸”。
【詳細字義】
1. ——見“檸檬”( níngméng)
【字形結構】
漢字首尾分解:木蒙 漢字部件分解:木蒙 筆順編號:12341224511353334 筆順讀寫:橫豎撇捺橫豎豎捺折橫橫撇折撇撇撇捺
英文翻譯
1.a kind of locust or acacia 2.a lemon
植物名稱
中文學名 ：檸檬
漢語拼音 ：níng méng
英語名字 ：lemon
拉丁語學名：Citrus limon
中文別名 ：檸果，洋檸檬，益母果。因其味奇酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子
科屬分類
域： 真核域
界： 植物界
門： 被子植物門
綱： 雙子葉植物綱
亞綱： 薔薇亞綱
目： 無患子目
科： 芸香科
屬： 柑橘屬
種： 檸檬
植物概述
產地
檸檬屬芸香科柑橘屬常綠小喬木。原產印度、中國西南（其中四川省安岳縣占全國產量的80%）、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區，尚無定論。
現在主產國為中國、義大利、希臘、西班牙和美國。
植物形態
樹姿較開張，小枝多針刺，嫩梢常呈紫紅色。葉柄短，翼葉不明顯。花白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。柑果黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂部有乳頭狀突起，油胞大而明顯凹入，皮不易剝離，味酸，瓤瓣8～12，不易分離。種子卵圓形，多為單胚。栽培品種有數十個，主要有尤力加、里斯本等。
生長條件
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。扦插繁殖極易成活，但生產上多採用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。適宜栽培於溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放 3～4次。果實富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素 P。成長充分後不待黃熟即採收，然後用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國栽培較少，北方有一種“北京檸檬”，果頂部無乳頭狀突起，酸味不強，有芳香，僅盆栽供觀賞。
種植方法和生長周期
檸檬樹檸檬不經修剪的植株可高達3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以後漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺。花大，芳香，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色,可制飲料,並含維生素P,還可提取檸檬油。果實卵圓形，頂端有一個寬而矮的乳頭狀突起；8至10瓣；成熟時黃色。有些品種外果皮較厚，中果皮白色，海綿狀，基本無味道，是商業果膠的主要來源。種子小，卵球形，端尖；偶有無籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，並含少量維生素B。十字軍在巴勒斯坦發現檸檬後，檸檬開始分布至全歐洲。現在，檸檬樹在大部分熱帶及亞熱帶地區有限度地栽種。商業化種植的檸檬樹通常用芽接繁殖，以義大利沿海和加利福尼亞沿海地區最適宜栽培檸檬。一般種植於果園，株距5至8米。通常周年開花，每年採收果實6到10次，成熟商品果實直徑約5厘米。果實一般未成熟就要採收，處理後可貯藏3個月。栽種後第3年開始結果，5年後達到商品化果品。平均每棵樹年產果1500個。因為檸檬易碰傷，採摘時要戴手套。
A. 盆栽檸檬
盆栽檸檬如管理不當，往往只開花、不結果或少結果，甚至不開花。要讓盆栽檸檬年年開花、結果，必須在水、肥、修剪等環節進行科學的管理，才能達到果實纍纍的目的。管理的幾個主要環節如下：
合理修剪--盆栽檸檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的養分有限，不能滿足檸檬生長的需求，必須進行修剪；二是，通過整形修剪，調節樹體內營養的合理分配，使有限的養分集中供給芽、葉，形成更多的結果枝，從而達到花果滿枝。盆栽檸檬在春梢萌發前，必須進行強度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒長枝、內向枝、交叉枝、萌生枝等。對強枝弱剪，留4、5個飽滿芽；弱枝強剪，留2、3個芽，促使每個枝條多發健壯的春梢。春梢長齊後，為控制其徒長，可進行輕剪，剪去枝梢3、4節。以後長出的新梢有6～8節時就摘心，目的是誘發較多的夏梢。
花前“扣水”--為防止夏梢生長過旺，同時樹體要積累養分、促進花蕾的形成，在處暑前對盆栽檸檬進行“扣水”。具體做法是，在處暑前十餘天對盆栽檸檬的供水逐漸減少 ；前5天停止供水，盆土經日曬，水分大量蒸發，盆土乾燥；根系因水分缺乏，產生枝葉失水，葉片乾癟、捲曲。為防止葉片脫水，可早、晚向葉面噴水，同時也可向盆土噴少量水，使檸檬處於既乾旱又不致於枯死的條件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由綠轉白，當大部分腋芽由綠轉白時，“扣水”促花就成功了。此時要及時恢復給盆栽檸檬供水。
保花保果--檸檬開花後，除每周施一次薄肥外，還須進行疏花、疏果。在花未開時先疏去一部分花蕾；花謝、坐果後，再疏去一些位置不當的幼果，目的是減少消耗養分，讓有限的養分集中供給保留下來的花、果，使果實長得更大更好。在果實成長期間，如果肥水充分，植株營養狀況好，部分枝條會萌發新梢，新梢的成長必然會分流部分營養，影響果實的長大。為保住果實，對長出的新梢要及時抹除。果實黃熟時，停止施肥，並減少澆水，讓土壤保持濕潤略微偏乾。倘若繼續給予過多的肥水，則果實會提前老熟和早落，縮短觀賞時間。
合理施肥--檸檬喜肥，平時應多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以後每7～10天施一次以氮肥為主的液肥，促使多長枝葉、多發春梢。每次摘心後，要及時施肥，促使枝條提早老熟。檸檬生長期間，可在盆面撒一些餅肥，使每次澆水都有一些肥料滲入土中，增強肥力。入秋後，施肥減少，避免植株營養過剩、促發秋梢，與果實爭奪養分而造成落果。
翻盆--盆栽檸檬由於盆土少，營養供給十分有限，多年后土壤肥力缺乏，檸檬會逐年衰弱，開花少、結果不多。為保持檸檬年年開花、結果，必須要翻盆。翻盆最適時間在檸檬萌芽前的半個月。翻盆前，先準備好比原盆大一號的盆，將檸檬從盆中脫出，勿弄碎泥團，沿泥團削去1、2厘米厚的表層宿土，剪去枯根、爛根，並削去泥團底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底墊的瓦片。新盆排水孔用瓦片擱好，先鋪一層2、3厘米厚的排水層，再鋪一層4、5厘米厚富含營養的培養土，其中拌有少量過磷酸鈣。然後把檸檬泥團放入盆中，四周填入培養土至盆口處，略微壓實盆土，澆足定根水，置於通風、半陰處，一周后放回原處，進行日常管理。
B. 大量繁殖技術
一、檸檬枝梢生長特點
檸檬生長勢強，一年抽3～5次新梢，多次抽梢、開花、結果，梢長、粗壯，豐產性好。
春梢2～4月：新梢萌發時間較一致，並且數量多，枝梢短小、細密而整齊，多數分化花芽，形成結果母枝。
夏梢5～7月：枝條生長健壯，長勢較強、吸收養分較多、葉色濃綠、枝條橫切面為三菱形，容易形成徒長枝。
秋梢8～10月：多數為翌年結果母枝，受開花結果的影響，抽發數量較少、枝條細長，發育不充實。
冬梢11～翌年1月：受低溫和養分的影響，抽發數量少、營養不足，易產生黃化。
二、檸檬的修剪
幼樹和初結果樹修剪的主要目的是培養樹冠骨架，以便更快更好地擴大樹冠。幼樹修剪在冬季適宜，在生長季應進行摘心和必要的短截，儘可能地保留枝葉和輔養枝。修剪要點：
1.長梢摘心
幼樹宜抽長梢，各季枝梢抽生後，除對長梢保留8～10片摘心外，其餘均要作嫩梢摘心。留長度20～25厘米為宜，充實健壯樹冠，早分枝、多分枝，從而儘快擴大樹冠。
2.及時抹除徒長枝
徒長枝擾亂樹形，浪費養分，應及時抹除。
3.拉枝
對長勢旺盛的直立枝梢，宜採用拉、撐的方法。較強枝下拉，撐大分枝解角40°～50°，對幼樹採取拉、撐措施，可使幼樹提早1～2年結果。
4.抹芽放梢
對幼樹可在夏季進行抹芽放梢，即放一次秋梢，以利於儘快擴大樹冠。
5.夏梢修剪
生長強旺的幼樹，抽發的強旺梢較多。由於長勢強旺的夏梢不易抽生秋梢，又不利於花芽分化，在5月至7月進行抹芽和疏剪。因此，在8月上旬全部剪除，使之在8月下旬至9月上旬抽發較多的秋梢。這些秋梢在次年多數開花結果。
6.輔養枝培育
通常在樹冠內抽生的小枝，只要不是徒長枝和過密枝，一般都應保留。這些小枝常常是幼樹的良好結果母枝。
7.疏花疏蕾
對幼樹在計畫產果前的弱樹出現的蕾和果，應及時疏除，以促進樹體營養生產，儘快形成結果的樹冠而投產。
三、檸檬的保花保果措施
春芽萌發後先施0.2%的硫酸鋅1次，開花前噴0.5%尿素＋0.2%過磷酸鈣+1%硫酸鉀1次，謝花2/3或謝花後用0.4%～0.5%尿素＋0.2% ～0.3%磷酸二氫鉀和保花保果劑（三笑綠葉神）一起噴，果實膨大期用0.3%尿素＋3%過磷酸鈣＋0.5%硫酸鉀噴施。幼果座穩後要保持土壤水分充足，關鍵在打春前10天澆透水一次。
四、檸檬施肥
對未結果的幼樹施肥，目的是促進樹冠儘快長大，使之儘早投產。但應注意防止過量施肥而出現營養過剩的徒長現象，以免遲遲不開花結果。幼樹施肥，要掌握“勤施、薄施”的原則，幼年果樹一年主要施肥三次：
第一次肥在2月中旬即花前肥，占全年的25%，每畝應施農家肥800～1600公斤、尿素8公斤、過磷酸鈣8～16公斤、複合肥8～16公斤。
第二次肥在6月底至7月初，占全年的50%，每畝應施農家肥1600～3200公斤、尿素16公斤、過磷酸鈣16～32公斤、複合肥8～10公斤。
第三次肥在8月底至9月初，占全年的25%，每畝應施農家肥800～1600公斤、尿素8公斤、過磷酸鈣8～16公斤、複合肥8～16公斤。
五、病蟲害防治
採用農業防治、生物防治和藥劑防治等綜合方法把病源、蟲源控制在最低水平。
農業防治：增施農家肥，增強樹體的抵抗力，勤除雜草清潔園地，消滅病蟲寄主，勤修剪枯枝、病枝、蟲枝，以防病蟲蔓延。
生物防治：果園養雞、鴨、蜂有一定防治效果。
藥劑防治：以防為主，以治為輔，了解病情、掌握蟲情，看準時期，對症下藥。各大片區要統一噴藥防治，農藥要輪換使用。
（一）病害
瘡痂病：
危害嫩葉、嫩枝和幼果，葉片上病斑初為水漬狀，後呈蠟黃色木栓化，呈圓錐形突起，嚴重時引起葉片扭曲、畸形；果實果皮上出現瘤狀突起，病果小、畸形、易落果。
防治方法：（1）加強栽培管理，結合冬季修剪除去病葉，集中燒毀。（2）新梢噴藥保護，在花謝2/3時噴藥保護幼果，可用50%多菌靈1000倍液，大富生800～1000倍液噴霧。
（二）蟲害
1.蟎類（紅、黃蜘蛛，銹蟎）：
危害葉片，使葉片失去光澤，呈灰白色，引起落葉、枯梢。黃蜘蛛危害葉片呈畸形扭曲。銹蟎危害葉背呈黃褐色或銹褐色，被害果實呈黑褐色。
防治方法：（1）在開春噴一次或在主桿塗上石硫合劑。（2）73%克蟎特2000～3000倍液；愛刺蟎1000～1500倍液噴霧。控制好紅蜘蛛，首先要掌握“控制中心蟲株為主，大面積防治為輔”。
2.潛葉蛾：
以幼蟲潛入嫩葉嫩枝和果實表皮下取食，形成白色蟲道，使葉片捲曲變脆而脫落，果實受害後易腐爛。
防治方法：（1）對夏梢、秋梢進行控制，摘除過早、過晚及多餘的嫩梢，切斷潛葉蛾的食物鏈。（2）在夏梢抽發旺盛及秋梢抽發期採取重點防治，可供使用的農藥較多，最好能交替使用，以取得更好的藥效，噴藥保梢，抽梢率達20%以上時噴第一次藥，可用20%滅掃利、敵殺死、高效氯氰菊脂1500～2000倍液。
檸檬儲存100萬斤
工業加工
檸檬葉可用於提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油，檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要原料，又是生產治療結石病藥物的重要成分；果胚還可生產果膠，橙皮苷(Vp)，果膠既是生產高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料，又可用於生產治療胃病的藥物；橙皮苷(VP)主要用於治療心血管病；果胚榨取的汁液既可生產高級飲料，又可生產高級果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高級食用油或者入藥。
文化旅遊
法國東南部城市蒙頓，每年2月舉辦“檸檬狂歡節”。
檸檬狂歡節食療價值
芸香科木本植物黎檬、洋黎檬的果實。又稱宜檬、黎檬子、宜母果、里木子、藥果。我國江蘇、浙江、江西、福建、湖南、廣東、四川、雲南等地有栽培。秋、冬季採收，主要取瓤囊鮮用。
[性能]味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳。
[參考]含糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮甙、柚皮甙、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
檸檬粉給犬灌服，能促使抑制過程的集中，使興奮和抑制過程相互均衡。健康人口服檸檬粉1~3g，能加強和改善肌肉的工作能力，減輕疲勞。病人口服檸檬粉0.25~2g，能提高視力及暗適應能力。
[用途]用於暑熱煩渴，或胃熱傷津，口渴喜飲；胃氣不和，嘔噦少食；痰熱咳嗽。
[用法]生食，絞汁，煎湯服，或以鹽醃食。
[附方]
檸檬甘蔗汁：檸檬60g，甘蔗250g。切碎略搗碎絞取汁液，徐徐服用。
檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。
檸檬汁清腸醒腦又減肥
早上起床來一杯檸檬汁清腸，下午來一杯檸檬汁提神醒腦又減肥。製作方法為：將檸檬壓榨汁配以冰水和蜂蜜少許，攪拌後即行了。檸檬也可以切片，但不能太厚，3-4毫米即可；
檸檬水
檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。 檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。 檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。
至於減肥，檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。方法如下：
一公升水加上半粒檸檬原汁，置於冰櫃里。此減肥法是每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。另外需搭配每日15分鐘運動，不必持續，分散時間亦可，有助於排汗（排除體內有害物質）。
當然，凡事有利有弊，再好的東西用過頭都會有副作用，五味皆同此理。酸酸的檸檬多食傷胃，影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。
每天要堅持喝一杯檸檬水在檸檬水裡加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥，希望廣大愛美的女性可以試試喔 。
蜂蜜檸檬水的作法
檸檬水用料： 蜂蜜 1瓶（積安堂洋槐花蜂蜜）
檸檬 3-4個（或者根據個人口味增減）
空玻璃瓶 1個
檸檬水蜂蜜水製作方法：
1，將一瓶積安堂洋槐花蜂蜜分成兩份；
2，用手動或電動榨汁機將檸檬汁擠出。怕檸檬皮上有蠟洗不乾淨的，建議去皮後再榨；如果實在沒有條件，可以將檸檬去皮切成小丁；
3，將檸檬汁（或者小丁）等分倒入兩個蜂蜜瓶中，充分攪拌，並放入冰櫃中保鮮。
食用方法：
每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜檸檬水（用量根據個人喜好而定），
稍後再吃早餐。
天然檸檬水排毒法與功效
檸檬實在是個好東西，每天早晨空腹一大杯檸檬水，是我一直在用的排毒方法。這個方法簡單實用，既可排毒，又幫助減肥，還有預防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效喔~
檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節食，一舉兩得啦
鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
