橙香鵝蛋餅

主料： 輔料： 調料：

主料： 麵粉100g 鵝蛋1個
輔料： 黃油10g 牛奶125ml 橙汁1湯匙
調料： 細砂糖2茶匙
做法：
1、將麵粉過篩,以免麵粉結塊;將鵝蛋磕入碗中,攪打均勻;將黃油切小塊,放入微波爐加熱至融化,倒入蛋液中;加入橙汁,充分攪勻;
2、將混合後的溶液倒入麵粉中,沿著一個方向攪拌均勻;分次加入牛奶,一邊加一邊攪拌,直到牛奶與麵粉全部溶合,呈粘稠狀,靜置5分鐘;
3、平底鍋刷一層油,舀入一勺麵糊,迅速搖勻,小火加熱;餅的邊緣開始微微翹起時,翻面,烙30秒即可關火,吃之前搭配水果或果醬。