橙汁小牛排

橙汁小牛排

橙汁小牛排。天氣涼,吃得好,人最易上火,長潰瘍。勸你多食橙子,因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用

材料

牛排1000克,柳橙200克,鹽、白糖、黃酒、花生油、醬油各適量。

製作

1.牛排表面用刀劃開,加鹽、白糖、黃酒和醬油醃10分鐘;柳橙切片,一半榨汁,一半切成條。
2.鍋中注油燒熱,下入牛排煎3~5分鐘,再加入柳橙汁和橙柳片,快速翻炒至牛排全熟,待橙汁被牛排完全吸收後即可起鍋。
3.鍋內放入橙條,稍炸後撈起,放在牛排上即可食用。

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