橄欖菜拌涼粉

橄欖菜(醬製品)75克、涼粉350克、榨菜25克。 1、涼粉切成細丁;榨菜切成末。 涼粉要新鮮,並注意衛生。

原料

橄欖菜(醬製品)75克、涼粉350克、榨菜25克。紅椒粉2克、麻油2克。

特色

鮮美嫩滑。橄欖萊是近年上市的食品,主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精製而成,鮮香味美馳名世界,而橄欖菜拌涼粉則嫩滑鮮美,實為夏令佳肴。

操作

 
1、涼粉切成細丁;榨菜切成末。
2、涼粉放盤裡,撒上榨菜末、紅椒粉,中間放上橄欖菜,滴上麻油即成,用餐時由客人拌勻。

貼士

 
涼粉要新鮮,並注意衛生。

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