橄欖脆皮豆腐

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主料

老豆腐、橄欖菜

輔料

胡蘿蔔、蔥、細鹽、色拉油

製作步驟

1
備橄欖菜，老豆腐。
2
熱鍋加油，油熱將豆腐切厚片下鍋煎制。
3
煎制雙面脆黃夾出鍋裝盤備用。
4
洗淨鍋，回鍋爐上，加入適量清水。
5
水開備用。
6
將胡蘿蔔末及蔥末下鍋。
7
並加入一大匙的橄欖菜煮開。
8
加入適量細鹽調味。
9
將煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。
10
一份簡單有料的橄欖脆豆腐完成。