橄欖油土豆泥色拉

材料

土豆１個，小蘿蔔５～６個，黃瓜１根，調味料：橄欖油３大勺，白酒醋２大勺，鹽１勺，胡椒粉少許

做法

橄欖油土豆泥色拉

1、土豆去皮切大塊用水煮15分鐘至酥爛，取出趁熱壓成泥；

2、蘿蔔和黃瓜切片，用鹽水浸泡10分鐘，撈出擠乾；

3、在土豆泥中加入３大勺橄欖油，２大勺白酒醋，少許鹽和胡椒粉拌勻，

4、加入蘿蔔和黃瓜拌勻即成。