樹葉豬肉包

鹼面適量 將揉搓好的麵團，揪成大小合適的面劑備用。 將揪好的面劑揉勻備用。

食材

主料
麵粉300g
配料 豬肉餡適量
鹼面適量
發酵粉適量
耗時 準備時間1小時-2小時
製作時間半小時-1小時

樹葉豬肉包做法

麵粉裡面加入適量發酵粉和成軟硬適中的麵團靜置發酵備用。
麵團內部形成蜂窩狀，發酵過程即可完成。
將盆內的麵團移到面板上，加入適量鹼面，揉搓乾淨備用。
豬肉餡一份，我的是包餃子剩餘的餡料，自家新作的時候，可以按照自己口味調製。
將揉搓好的麵團，揪成大小合適的面劑備用。
將揪好的面劑揉勻備用。
將面劑擀成中間厚邊緣薄的面片備用。
去一張麵皮，放入適量肉餡。
捏成樹葉形
將所有的包子捏好餳十分鐘。
蒸鍋加水，燒至水半開的時候，放入塗抹油的籠屜，將餳好的包子放進去，蒸15分鐘左右。
關火後再虛蒸2分鐘，打開鍋蓋即可食用。

注意事項

裝入包子後，火候不要太大，保持中小火蒸製即可。