介紹

造型
ISO標準品酒杯的杯身造型類似一朵含苞待放的鬱金香,也有人認為類似半截煙囪或切掉小頭並且拉長的半個雞蛋,總容量通常為215毫升,也有410毫升、300毫升和120毫升(專用於品嘗雪利酒)等不同規格,適用於品嘗任何種類的葡萄酒。
ISO品酒杯體現了一隻合適的高腳杯的起碼標準:無色、無花紋、無雕飾的杯身便於觀察葡萄酒的顏色;細長的杯莖方便鏇轉酒杯加速釋放酒香,同時也可避免手握杯壁而提高酒溫;較深的杯身可確保鏇轉酒杯不會濺出酒液,同時也可為酒香留下對流和集中的空間;收窄的杯口有利於聚集酒香,並可將酒液導入舌面的最佳位置。
規格

用法
我們在斟酒時,一般宜倒至杯身的三分之一,如果用的是215毫升的ISO品酒杯,倒至這個位置(杯身下端最寬處)的酒量大約為50毫升。也就是說,一瓶750毫升的葡萄酒差不多可以分出15杯。如果宴請六七位客人,每人可分兩杯;如果宴請十四五位客人,每人可分一杯。