相關詞條
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壓槓子
詞語 壓槓子拼音 yā gàng zi 注音 ㄧㄚ ㄍㄤˋ ㄗ引證解釋 一種用木棍壓腿的酷刑。 吉胡洪霞 《吉鴻昌就義前後》：“姓 竇 的看從我嘴裡問不出話來，就叫壓槓子。” ...
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槓子面
“槓子面”根據中國手工麵條三大傳統技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”，綜合而成的特色面。
簡介 製作方法 特點榮譽 -
槓子
槓子，漢語詞 語，意思是較粗的棍子。
詞語概述 體育活動 -
寧陵槓子饃
寧陵槓子饃是河南寧陵縣東街久享盛譽的特色傳統麵食小吃。寧陵槓子饃味道純正，軟硬適口，色澤漂亮，火候講究。饃用開水一泡，暄如蛋糕，用湯匙一壓即成糊狀，酷似...
簡介 相關傳說 相關歷史 相關傳人 現狀 -
槓子頭
槓子頭又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅。是一種起源於山東省壽光市王高地區的特色傳統麵食。這是一種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做槓子頭...
菜品特色 做法 詞語含義 -
槓子頭火燒
槓子頭，又叫簽子饃，是一種白面火燒，俗稱“小山東鍋餅”。是一種起源於山東省壽光地區的一種特色傳統麵食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做火燒...
簡要介紹 製作食用 食品特點 -
糖酥槓子頭
糖酥槓子頭是煙臺最受大眾喜愛的麵食之一，用麵粉糖雞蛋花生油為原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，製作工藝科學衛生，沒任何添加劑，確保綠色...
材料 烹飪工藝 風味特點 營養特點 歷史典故 -
西和槓子面
主料麵粉。 姜粉。 香菜。
原料 做法 -
濰縣槓子頭火燒
濰縣槓子頭火燒是一款山東小吃，製作原料主要有麵粉等。
特色 製作要領 -
東關槓子頭火燒
因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名東關槓子頭火燒。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚里薄，中間隆起。
