楊記拉麵

中華名吃“楊記牛肉拉麵”是由楊德清先生創建的中原地區著名風味小吃。 2000年中華烹飪協會在全國評選“中華名吃”，楊記牛肉拉麵獨獲此榮。 楊記拉麵註冊商標“楊記”商標被評為河南省著名商標。

基本信息

• 中文名：楊記拉麵
• 口味：鮮美

• 第一家店： 鄭州市花園路集貿市場
• 分 店：20多家

中華名吃“楊記牛肉拉麵”是由楊德清先生創建的中原地區著名風味小吃。

“楊記牛肉拉麵”的第一家店在鄭州市花園路集貿市場（現搬至鄭州市緯五路物華大酒店旁邊）開業至今現有分店20多家。楊記拉麵自1982年創辦以來，一直備受老鄭州市民的青睞，發展至今天，加盟店以至數十家，遍布河南各地，是一個經受的起風風雨雨的老字號飯館，正在崛起中，1985年楊德清先生引進後結合中原居民飲食特點加以改進，使其具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、麵條筋斗”的特點而備受歡迎，遂取名“楊記”，從而創立了獨具特色的中原名吃——“楊記牛肉拉麵”，風行中原地區二十多年而不衰，先後獲得“中原名店”、“河南八大名吃”、“鄭州十大名吃”等殊榮。2000年中華烹飪協會在全國評選“中華名吃”，楊記牛肉拉麵獨獲此榮。楊記拉麵註冊商標“楊記”商標被評為河南省著名商標。