楊海巍:
北京瑞合海躍品牌策劃公司創始人
中國餐飲戰略發展研究專家
中國餐飲資深品牌策劃人
中國餐飲企業最信任的戰略成長導師
清華大學餐飲專家委員會秘書長
東方美食研究院戰略導師
20年不間斷研究餐飲企業成長規律,推動300餘家餐飲品牌走向成功!
部分案例:
1、連續顧問服務劉一鍋11年,推動劉一鍋“零起步”從黑龍江密山走向全國,至今已成功開店超過800家;
2、助力李二鮮魚進行品牌升級,成功進駐北京CBD區,並由此邁開了“集聚高位勢能,快速走向全國”的步伐,至今已經開店超過300家,成為了“鮮魚火鍋”品類的領導者;
3、結緣“旺順閣魚頭泡餅”,通過全案策劃“椒瀾”,推動旺順閣進入時尚休閒餐飲市場。
4、聚點串吧作為北京燒烤的代表品牌,長期以來活躍在北京南部市場,海躍通過對其品牌進行時尚化升級,使其由傳統老字號成功升級為時尚休閒餐飲的代表,在北京市場快速實現全域覆蓋。
5、海碗居作為老北京炸醬麵的代表品牌,長期以來作為老北京的記憶味道存在,並沒有取得長足的發展,海躍通過為其重新打造“海碗”這一清新時尚新品牌,快速進入快餐市場,在北京快餐市場迅速打開局面,並成為了北京特色快餐品牌的代表。
部分服務品牌:
喜家德水餃-水餃業最具成長價值品牌、李二鮮魚-鮮魚火鍋第一品牌、悅海堂、尚品羊湯、老知青、椒瀾時尚餐廳、荷和餡餅、外婆居、劉一鍋、聚點串吧、潮汕小館、佐度牛扒、江山民謠、谷朴、八府香鴨、海碗居、朴大叔、名島海鮮、漢森、焰之道、依然惠面、太太好粥等300餘家。
著述:
超過40萬字餐飲品牌、餐飲連鎖模式、餐飲戰略、餐飲行銷以及食材企業的品牌化文章論述在《銷售與市場》、《餐飲經理人》、《中國食品報》、《東方美食》、《紅餐網》、《餐飲老闆內參》、《新食品》等發表,在《新浪》、《價值中國》、《銷售與市場》、《搜狐》、《鳳凰網》等門戶媒體財經欄目設有專家專欄,親自撰寫《2小時讀懂餐飲品牌建設》,該書成為了中國餐飲界最有價值的品牌行銷書籍。