椰蓉咖喱蝦

咖喱粉20g 口蘑100g 西葫蘆100g

食材 主料

蝦450g

配料

油適量
鹽適量
咖喱粉20g
紫洋蔥1個
口蘑100g
西葫蘆100g
甜椰絲20g

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

椰蓉咖喱蝦做法

1洋蔥切條，口蘑切片
2西葫蘆擦片
3蝦去皮和蝦線，洗乾淨
4鍋內倒入橄欖油，炒洋蔥到洋蔥變軟
5放入咖喱粉，炒到成為深色的膏狀
6放入蝦，翻炒均勻，放入半杯清水
7放入口蘑和西葫蘆，加入鹽調味
8放入甜椰絲，翻炒均勻
9裝盤後再點綴少許椰絲

注意事項

西葫蘆水分比較大，後放免得湯水過多