材料
高達牌椰漿:200g | 茉莉花蜜:80g | 白砂糖:2~3勺 |
涼水:500g | 魚膠粉:20g |
製作過程
1、準備上述材料
2、加400g水,加200ml椰漿(可自主加水調調節椰漿味道)兩三勺白糖(根據自己口感調),10g魚膠粉,小火溶解,然後裝起來放涼
3、100g水,放適量茉莉花蜜,10g魚膠粉小火加熱溶解,然後裝起來放涼、
4、取一容器,我用了保鮮盒(建議用保鮮膜隔開,方便最後倒出來),四四方方的,出來形狀比較好看。
5、一層椰汁倒上去,大概0.3CM放入冷凍層冰上10分鐘,
凝固後再取出倒入茉莉花蜜水,再放入冷凍室10分鐘後取出
6、如此反覆操作
7、最後放進冷凍室等上1個小時後,取出脫模切塊
飲食文化
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