用料
| 材料 |
| 小魚 |
| 料酒 |
| 鹽 |
| 姜 |
| 大蔥段 |
| 糖 |
| 花椒粉 |
| 白芝麻 |
做法
| 1. 小魚收拾好，清洗乾淨入料酒，鹽，薑片醃製 |  椒鹽小酥魚 |
| 2. 醃製好的魚均勻的拍一層薄生粉 |  椒鹽小酥魚 |
| 3. 入鍋炸金黃，再復炸至酥 |  椒鹽小酥魚 |
| 4. 鍋內爆香蔥絲，倒入小魚，調入糖，花椒粉，撒上白芝麻快速掂炒出鍋 |  椒鹽小酥魚 |
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