椒香雞包糯米卷

原料： 配料： 5、在蒸籠屜上鋪上荷葉，把拌好的糯米置於荷葉上，蒸20分鐘；

原料：
雞胸肉250克、圓糯米100克、香菇50克。
配料：
鹽5克、生抽5克、胡椒粉5克、料酒5克、蚝油10克、白糖5克、香麻油5克、黑胡椒適量、甜辣醬一湯匙、乾荷葉一張。
做法：
1、糯米提前一個晚上加水浸泡；
2、雞胸肉去皮，取淨肉，切成薄片；
3、將雞片加鹽、生抽、胡椒粉、料酒、薑絲醃製一小時；
4、香菇用溫水泡發，切成碎丁，把糯米與香菇混合，加少許鹽，香油，拌勻；
5、在蒸籠屜上鋪上荷葉，把拌好的糯米置於荷葉上，蒸20分鐘；
6、蒸好的糯米趁熱拌上蚝油和白糖，餘溫後，裹入雞片中做成雞卷；
7、把做的好雞卷擦上油，撒上現磨黑胡椒，再小心用錫紙包緊，放在烤盤上，烤箱預熱200度，烤10分鐘。食用時，淋上甜辣醬即可。