椒筍雞米香

椒筍雞米香是一道由雞胸肉，冬筍等食材製成的食品。

材料

主料：

雞胸肉，冬筍，紅椒，蔥姜

配料：

澱粉、料酒、辣椒粉、少許鹽

做法

1）雞胸肉切小丁，加澱粉、料酒、辣椒粉和少許鹽調勻，漿20分鐘左右；
2）冬筍切丁竄水，紅椒切丁，蔥姜切沫備用；
3）熱鍋熱油，下雞丁滑炒翻白盛出，留底油，倒入姜沫、紅椒丁、筍丁煸香，炒香後倒入雞丁一同翻炒，加雞精、鹽，調味即可。