椒泥茄子

椒泥茄子

椒泥茄子是由茄子、青椒、蒜、蔥,雞精等食材製作而成的一道美食。

椒泥茄子椒泥茄子

材料

茄子青椒雞精醬油、醋、香油各適量。

所屬菜系

家常菜譜

做法

1、茄子去皮洗淨,蒸熟,稍涼厚,撕成長條;青椒切成碎塊;蒜剁末,和青椒一起同放在碗內。

2、燒熱香油澆在青椒和蒜末上,加調味料調勻,淋在茄條上,撒上蔥絲即可。

提示

茄子也可以放在油鍋瀝炸後再放入盤,是另一種口感。

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