背景設定
椒江麻將是台州地區最為正規和精確的麻將玩法，重點在於算番與算和的嚴謹度。與溫嶺麻將玩法幾乎相同，但在算和上比其更加準確，是椒江、黃岩以及周邊地區的競技麻將玩法。
牌型設定
全副牌共有6類42種圖案，144張。
(一)序數牌合計108張:
1.萬子牌：從一萬至九萬，各4張，共36張。
2.餅子牌：從一餅至九餅，各4張，共36張。
3.條子牌：從一條至九條，各4張，共36張。
(二)字牌合計28張:
1.風牌：東、南、西、北，各4張，共16張。
2.箭牌：中、發、白，各4張 ，共12張。
(三)花牌：春、夏、秋、冬，梅、蘭、竹、菊，各一張，共8張。
遊戲規則
一：總則
二：術語解釋
1 ：特殊規則類術語
| 術語名稱 | 術語含義 | 產生條件 | 備註 |
| 彈 | 對每付“和牌”家的特殊獎勵 | 在四人決定打牌前決定，彈包含打牌全過程 | 彈數量常有 0 、 2 、 5 、 10 、 20 、 50 、 100 個 |
| 扔彈 | 在某玩家“做莊”時，對“和牌”家的特殊獎勵 | 在可扔牌下，某玩家“做莊”時，莊家可以扔彈。 | 在該“做莊”玩家沒“下莊”前一直保留 |
| 得 | 在“和牌”中可替代任何一張牌 | 在玩家自動抓牌後，翻出下面一張牌為“得”。 | “得”又稱萬能牌，僅在“和牌”時起作用。 |
| 翻白板 | 玩家在自動或主動抓牌中，拿到白板時需翻亮出 | “得”為非白板情況下產生。 | 翻出白板者立即在最後面的牌中補回，自動抓牌時有白板，按東南西北家順序補牌。 |
| 翻紅中 | 玩家在自動或主動抓牌中，拿到中時需翻亮出 | “得”為白板情況下產生。 | 翻出中者立即在最後面的牌中補回，自動抓牌時有中，按東南西北家順序補牌。 |
2 ：位置類術語
| 術語名稱 | 術語含義 | 產生條件 | 許可權或備註 |
| 莊家 | 即“做莊”玩家 | “做莊”必為莊家，若“下莊”，則自動轉為“邊家” | 開始扔骰子、自動摸牌、向邊家扔彈的特權 |
| 邊家 | 非“做莊”玩家 | ||
| 下莊 | “做莊”玩家轉變為“邊家”時 | 若“莊家”無法“和牌”就稱之為“下莊” | 將不再具備“莊家”的特權，同時莊家自動轉為“北家” |
| 坐莊 | “莊家”連續和牌 | “莊家”連續“和牌”過程中，均稱之為坐莊 | 一直具有“莊家”特權，並可繼續向邊家扔彈。 |
| 東家 | “莊家”又稱之為東家 | ||
| 南家 | “莊家”的下家 | 莊家的右手方向為南家 | 可向其它三個玩家扔彈，若莊家下莊，南家自動轉為“莊家” |
| 西家 | “莊家”的對家 | 莊家的對家方向為西家 | 可向其它三個玩家扔彈，若莊家下莊，西家自動轉為“南家” |
| 北家 | “莊家”的上家 | 莊家的左手方向為北家 | 可向其它三個玩家扔彈，若莊家下莊，北家自動轉為“西家” |
| 門風 | 每個玩家所對應的風牌 | 東家（即莊家）門風為東，南家為南，以此類推 | 每個玩家當有自己門風的對、刻子、槓時有特殊獎勵 |
3 ：基本牌類術語
| 術語名稱 | 術語含義 | 術語名稱 | 術語含義 |
| 字牌 | 牌名為中、發、白的牌 | 風牌 | 牌名為東、南、西、北的牌 |
| 1 、 9 牌 | 牌點為 1 或 9 點的牌 |
4 ：組合類牌術語
| 術語名稱 | 術語解釋 | 實例 | 備註 |
| 對子 | 玩家牌里 2 張相同的牌 | ||
| 順子 | 3 張同花色序數相連的牌 | 三筒四筒五筒組成順子 | |
| 刻子 | 玩家經碰以後產生 3 張相同的牌 | 碰後，玩家手裡牌可以還有另一張相同牌而不明槓 | |
| 暗刻 | 玩家牌里 3 張相同的牌 | 玩家手裡有三個三筒 | 玩家手裡有暗槓牌時不暗槓，作暗刻處理 |
| 明槓 | 玩家有四個相同牌，其中一張為經“碰”牌所得並亮出， | 玩家手裡有三筒刻子，另一家打三筒可進行明槓 | 玩家有明槓牌時可不選擇明槓，明槓必須輪到該玩家打牌時方可進行 |
| 暗槓 | 玩家手裡有四個全由自己抓來的相同牌，並亮出 | 玩家手裡有四個三筒 | 玩家有四張相同牌時可不選擇暗槓，暗槓必須輪到該玩家打牌時方可進行 |
5 ：打牌類術語
| 術語名稱 | 術語解釋 | 實例 | 備註及優先權 |
| 吃 | 上家剛打的牌和玩家手裡的牌成順子，可通過吃牌成順子，“得”不能“吃” | 玩家手裡有 1 、 2 筒，上家打 3 筒， | 優先權最低，低於“和牌”、“碰”或“明槓” |
| 碰 | 某玩家剛打的牌和玩家手裡的對成刻子，可通過碰成刻子，“得”不能“碰” | 玩家有 3 筒對子，某玩家打 3 筒 | 優先權低於“和牌”，高於“吃”。若某玩家在沒摸新牌前，前一個玩家打的牌能碰時不碰，後一個玩家打的相同牌也不能能碰。 |
| 槓牌 | 玩家的明槓或暗槓均在最後一張牌中補回。 | 玩家有個 3 筒明槓，可槓回牌 |
6 ：和牌類術語
| 術語名稱 | 術語解釋及條件 |
| 和牌 | 當任何玩家手中的牌成為一個對子，其它均由順、刻子、明刻、明槓、暗槓組成就可聲明和牌（和牌過程中的“得”可替代任何一張牌，和牌條件可由自摸所成，也可是別玩家打牌所成），和牌玩家稱之為“和牌家”，和牌後本局結束。 註：若某一玩家打出的牌附合多個玩家的和牌條件時，以該打牌玩家的右手家、對家、左手家此順序進行優先權排列，優先權最高者為和家，其它均不能和牌。 |
| 閒家 | 即非“和牌”的玩家 |
| 自摸 | 即和牌家通過自摸產生和牌 |
| 清一色 | 和牌家的所有牌由一門花色組成（不包括得、翻白板時的白板或翻紅中時的中） |
| 混一色 | 和牌家的所有牌由字牌、風牌及另一花色組成（不包括得） |
| 對對和 | 和牌家所有牌除了一個對外，其它均為刻或槓（不包括得、翻白板時的白板或翻紅中時的中） |
| 旁和 | 和牌家除了一個對外，其它全由順子組成，同時在最後和牌時，不是通過嵌檔、靠柄、單吊形式和牌（不包括得、翻白板時的白板或翻紅中時的中） |
| 嵌檔 | 和牌家在和牌時，最後通過達成一個順子實現和牌，同時最後一張自摸或其它玩家打的牌必須是該順子中的中間張， |
| 靠柄 | 和牌家在和牌時，最後通過達成一個順子實現和牌，同時最後一張自摸或其它玩家打的牌必須 3 或 7 ，達成的順子必須是 123 或 789 |
| 單吊 | 和牌家在和牌時，最後通過達成一個對實現和牌 |
| 得還原 | 在和牌過程中，得可替換成任何一張牌，若得剛好替換成自身得的牌 |
| 海底撈月 | 在和牌過程中，玩家通過在黃牌前的最後一張牌自摸而產生的和牌 |
| 四風會齊 | 和牌方的牌中（必須符合和牌條件），東南西北風全部有，為四風會齊 非和牌家的牌中，若四個風牌均為刻或槓，或門風對加其它三風牌均為刻或槓。可以用財神頂替其中風字牌數。 |
| 搶槓和 | 若某一玩家在明槓時，明槓的牌剛好符合另一玩家和牌條件，和牌家可進行搶槓和牌，明槓家明槓失敗，明槓家的槓牌以刻子計算（不能對暗槓牌進行槍槓） |
| 槓上開花 | 玩家要自己槓牌時，產生的和牌 |
| 自摸得 | 玩家通過自措得產生的和牌 |
| 得還原 | 和牌家在和牌過程中，把其中的一些“得”牌以原“得”牌含義替代。如 1 筒為“得”時，和家把一個 1 筒跟 2 、 3 筒連成順子，即叫做一個得還原。 |
| 劣子 | 當玩家（包括和牌家和閒家）的牌點匯總等於或大於 400 和時，稱之為劣子 |
三：牌點計算規則
| 1 ：和牌家牌點計算規則 | ||
| ①：基礎牌點計算規則 | ||
| 對子 | 每個自家門風對、字牌對（不包括翻白板或紅中） | 2 和 |
| 其它對子 | 0 和 | |
| 刻子 | 每個風牌刻子、 1 、 9 牌刻子、字牌刻子（不包括翻白板或紅中） | 4 和 |
| 每個其它刻子 | 2 和 | |
| 暗刻 | 每個風牌暗刻、 1 、 9 牌暗刻、字牌暗刻 | 8 和 |
| 每個其它暗刻 | 4 和 | |
| 明槓 | 每個風牌明槓、 1 、 9 牌明槓、字牌明槓（可明槓沒槓按刻子計） | 16 和 |
| 每個其它明槓（可明槓但沒槓按刻子計） | 8 和 | |
| 暗槓 | 每個風牌暗槓、 1 、 9 牌暗槓、字牌暗槓（可暗槓但沒槓按暗刻子計） | 32 和 |
| 每個其它暗槓可暗槓但沒槓按暗刻子計） | 16 和 | |
| 翻白板 | 每張翻出的白板以 4 和計算 | |
| 翻紅中 | 若翻紅中時，每張翻出的紅中以 4 和計算 | |
| 單吊 | 單吊為 2 和 | |
| 自摸 | 自摸為 2 和 | |
| 嵌檔 | 嵌檔為 2 和 | |
| 靠柄 | 靠柄為 2 和 | |
| 註：除在打牌過程中所亮出的牌（即明槓、暗槓、刻子、翻白板或翻紅中）外，以上所有牌均可由手裡的“得”替代產生。 | ||
| 基礎牌點為：以上所有發生的牌點累計分。 | ||
| ②：基礎牌點獎勵規則 | ||
| 基礎牌點獎勵均為： 1 和 | ||
| ③：番數規則 | ||
| 翻白板 | 和家翻出的每張白板以 1 番計算 | |
| 翻紅中 | 翻紅中時，和家翻出的每張紅中以 1 番計算 | |
| 門風刻、槓 | 自家門風刻子或暗刻或明槓或暗槓均以 1 番計算（門風暗刻可由得替代產生） | |
| 字牌刻、槓 | 字牌刻子或暗刻或明槓或暗槓均以 1 番計算（不包括翻紅中、白板等產生，字牌暗刻可由“得”替代產生） | |
| 清一色 | 清一色為 4 番 | |
| 混一色 | 混一色為 2 番 | |
| 對對和 | 對對和為 2 番 | |
| 旁和 | 旁和為 1 番 | |
| 海底撈月 | 海底撈月為 1 番 | |
| 無“得” | 手裡無“得”為 1 番（不包括玩家不小心打出的得） | |
| 2 張“得” | 2 張“得”為 1 番（不包括玩家不小心打出的得） | |
| 3 張“得” | 3 張“得”為 2 番（不包括玩家不小心打出的得） | |
| “得”還原 | 手裡的每張“得”還原以 1 翻計算，“得”還原後在“得”數量計算過程中應去掉得的數量，如二張得，一張還原，則算還原一番，一張得無番 | |
| 槓上開花 | 槓上開花為 1 番（但不包括槓白板時產生的和牌） | |
| 搶槓和 | 搶槓和為 1 番 | |
| 自摸得 | 自摸得為 1 番 | |
| 大吊車 | 和家在手裡只留有一張牌時（其它牌全通過碰、槓、吃等形式翻到桌面上），通過單吊和牌，為 1 番 | |
| 四風會齊 | 四風會齊為 13 番 | |
| 番數計算為：以上所有發生的番數累計。 | ||
| ④：牌點匯總 | ||
| 牌點匯總 = （基礎牌點 + 基礎牌點獎勵） *2^ 番數 | ||
| 牌點匯總時，若結果大於或等於 400 和，則以劣子計算 | ||
| 牌點匯總結果， 10 進制計算，若有另數的以進 10 計算，如 132 和，則以 140 和計 | ||
| ⑤：彈獎勵計算法 | ||
| 彈獎勵 = 彈數量 * 做莊次 * 自摸獎勵 其中：彈數量為打牌前規定的彈數量值 做莊次，即莊家是否坐莊，若莊家第一付做莊，即為 1 ，若連續坐莊，為坐莊次數（以 1 、 2 、 3 順序產生）。 自摸獎勵，即和牌家是否為自摸和牌，若非自摸和牌，為 1 ，自摸和牌，為 2 | ||
| ⑥：扔彈獎勵計算法 | ||
| 扔彈獎勵 = 扔彈數量 * 自摸獎勵 其中：扔牌數量為該莊家做莊時，閒家與“和牌”家約定的扔彈數量（每個閒家扔彈數量可能有所不同，應該注意區別和累加） 自摸獎勵，即和牌家是否為自摸和牌，若非自摸和牌，即為 1 ，自摸和牌，即為 2。 註：扔牌獎勵中，可能會出現各閒家的扔牌數不同的情況 | ||
| 2 ：閒家牌點計算規則 | ||
| ①：基礎牌點計算規則 | ||
| 對子 | 每個自家門風對、字牌對（不包括翻白板或紅中） | 2 和 |
| 每個其它對子 | 0 和 | |
| 刻子 | 每個風牌刻子、 1 、 9 牌刻子、字牌刻子（不包括翻白板或紅中）（可槓沒槓按刻子計） | 4 和 |
| 每個其它刻子（可槓沒槓按刻子計） | 2 和 | |
| 暗刻 | 每個風牌暗刻、 1 、 9 牌暗刻、字牌暗刻（可槓沒槓按刻子計） | 8 和 |
| 每個其它暗刻（可槓沒槓按刻子計） | 4 和 | |
| 明槓 | 每個風牌明槓、 1 、 9 牌明槓、字牌明槓 | 16 和 |
| 每個其它明槓 | 8 和 | |
| 暗槓 | 每個風牌暗槓、 1 、 9 牌暗槓、字牌暗槓 | 32 和 |
| 每個其它暗槓 | 16 和 | |
| 翻白板 | 每張翻出的白板以 4 和計算 | |
| 翻紅中 | 若翻紅中時，每張翻出的紅中以 4 和計算 | |
| ②：番數規則 | ||
| 翻白板 | 每張白板以 1 番計算 | |
| 翻紅中 | 翻紅中時，每張紅中以 1 番計算 | |
| 門風刻、槓 | 自家門風刻子或暗刻或明槓或暗槓均以 1 番計算（門風暗刻不能由得替代產生） | |
| 字牌刻、槓 | 字牌刻子或暗刻或明槓或暗槓均以 1 番計算（不包括翻紅中、白板等產生，字牌暗刻不能由“得”替代產生） | |
| 四風會齊 | 四風會齊為 13 番 | |
| ③：閒家牌點匯總 | ||
| 牌點匯總 = （基礎牌點） *2^ 番數 | ||
| 註：牌點匯總時，若結果大於或等於 400 和，則以劣子計算 牌點匯數時，以 10 進制計算，若有另數的以進 1 計算，如 132 和，則計為 140 和 各閒家均需進行牌點匯總。 | ||
四：和牌後結果支付規則
| 1 ：閒家支付和牌家規則 | |
| 劣子 | 各閒家支付額 =40+ 彈獎勵 + 扔彈獎勵 註：扔牌獎勵中，可能會出現各閒家的扔牌數不同 所有閒家均得向和牌家支付，但可能會因扔彈數不同，支付的值也不同。 |
| 非劣子 | 各閒家支付額 = “和牌家”牌點匯總結果 /10/ 邊家獎勵 + 彈獎勵 + 扔牌獎勵 註：邊家獎勵指，和牌方和付子的閒家均為非莊家時，邊家獎勵為 2 ，若和牌家或支付的閒家有一家是莊家時，邊家獎勵為 1。 若各閒家支付額出現小數時，均以進一處理。 所有閒家均得向和牌家支付，但可能會因扔彈數不同和是否莊家等，支付的值也不同。 |
| 2 ：閒家間結算和支付規則 | |
| 劣子 | 若一閒家劣子，非劣子的閒家均付劣子閒家 40 個 若有二閒家劣子，二劣子閒家不再互相支付 |
| 非劣子 | 某二閒家的結算結果為（如以甲乙相稱） = （甲家牌點匯總 - 乙家牌點匯總） /10/ 邊家獎勵 註：邊家獎勵指：甲乙雙方均為非莊家裡，邊家獎勵為 2 ，若甲乙雙方有一家是莊家裡，邊家獎勵為 1。 結算時，若甲方牌點匯總大於乙方牌點匯總，則以乙方向甲方支付此二家的結算結果，若支付出現小數，以進 1 處理（如甲、乙均非莊家，甲方為 50 和、乙方為 20 和，乙方需向甲方支付 2 個子），以此類推。 三個閒家均需進行相互結算，結算結果根據各閒家的牌點匯總結果不同而異。 |
五：特殊限制類術語和規則
| 術語名稱 | 術語解釋及特殊限制類規則 |
| 黃牌 | 當剩下牌的總數等於 8 對時（若因槓等原因造成最後一張牌沒與其它牌相疊成對時，不計入此 8 對中。即有可能剛好 8 對，有可能是 8 ，和最後沒成疊的單張牌） , 如果還是沒有人“和牌”，稱之為黃牌，這局麻將將強制結束，各玩家間不再進行該副牌的結算，同時莊家自動下莊。 |
| 生牌階段 | 當剩下牌只有 15 對或 15 加最後沒成疊的單張牌，如果還是沒有人 " 和牌 " ，則為生牌階段。進入生牌階段時應作特殊提醒。 |
| 生牌 | 所有人都沒有打過的牌叫做生牌 , 若在打牌過程中，被別的玩家吃、碰的牌，均為非生牌。 |
| 點炮 | 在 " 生牌階段 ", 若有玩家打出生牌時被其它玩家 " 和牌 ", 若打生牌者手裡不是全生牌，則稱之為點炮。若打生牌而被別玩家和牌時，打生牌者手裡全是生牌，同時還沒聽牌時（即不管任何一張牌均無法使玩家和牌），不按點炮者處理（按正常和牌處理）。點炮者將受嚴厲的處罰。 點炮者處罰辦法： 1 ：點炮者牌點匯總以 0 計。 2 ：各閒家支付給和牌家的和牌支付額全由點炮者支付，其它閒家不再支付。 3 ：點炮者根據各閒家結算規則向各閒家支付相應的支付額。 4 ：另二閒家之間的結算額由點炮者支付。 |
遊戲評價
麻將的玩法複雜有趣，它的基本打法簡單，容易上手，但其中變化又極多，搭配組合因人而異，因此成為中國歷史上一種最能吸引人的博戲形式之一。
