植物細胞培養

細胞培養(cell culture): 動植物細胞在體外培養的條件下的存活或生長，此時細胞不再形成組織。
細胞培養分為動物細胞培養和植物細胞培養，其中動物細胞培養是指在體外無菌條件下，模擬體內正常生理狀態下的基本條件和環境，分離培養機體組織細胞或建立細胞系，並使得細胞在體外培養容器中長期生長或繁殖的方法；而植物細胞培養是在離體條件下，將愈傷組織或其他易分散的組織置於 液體培養基中進行震盪培養，得到分散成游離 的懸浮細胞，通過繼代培養使 細胞增殖，從而獲得大量細胞群體的一種技術。根據培養對象 ，植物細胞培養主要有單細胞培養，單倍體培養，原生質體培養等 。按照培養系統可分為懸浮培養、液體培養、固體培養、固定化培養等。
植物細胞培養是將離體的植物器官、組織或細胞，在培養了一段時間後，會通過細胞分裂，形成愈傷組織。由高度分化的植物器官、組織或細胞產生愈傷組織的過程，稱為植物細胞的脫分化，或者叫做去分化。脫分化產生的愈傷組織繼續進行培養，又可以重新分化成根或芽等器官，這個過程叫做再分化。再分化形成的試管苗，移栽到地里，可以發育成完整的植物體。依據的原理是植物細胞的全能性
植物細胞培養主要有如下幾種技術：
1． 組織培養：誘發產生愈傷組織，如果條件適宜，可培養出再生植株。用於研究植物的生長發育、分化和遺傳變異；進行無性繁殖；製取代謝產物。
2． 懸浮細胞培養：在愈傷組織培養技術基礎上發展起來的一種培養技術。適合於進行產業化大規模細胞培養，製取植物代謝產物。
3． 原生質體培養：脫壁後的植物細胞稱為原生質體（protoplast），其特點是：①比較容易攝取外來的遺傳物質，如DNA；②便於進行細胞融合，形成雜交細胞；③與完整細胞一樣具有全能性，仍可產生細胞壁，經誘導分化成完整植株：
4． 單倍體培養：通過花葯或花粉培養可獲得單倍體植株，經人為加倍後可得到完全純合的個體。