植物旱害

植物旱害（drought injury）是指植物體內水分虧缺而受害的現象。

其影響因素有：一是土壤乾旱，即土壤中缺乏有效水分；二是大氣乾旱，即空氣過度乾燥（相對濕度低於20%）或是大氣乾旱伴隨高溫。引起植物強烈蒸騰失水。結果導致植物體內水分收支不平衡，缺水受害。

植物對乾旱的反應：

（1）暫時性萎蔫

指短時間內，由於植物葉片蒸騰大於根系吸水而使葉片缺水萎蔫的現象。當蒸騰降低時，植物很快恢復正常。例如在夏季中午前後，植物葉片由於高溫而引起的暫時萎蔫。

（2）永久性萎蔫

指植物較長時間處於水分收支不平衡狀態或土壤缺乏有效水分，植物難以吸到足夠的水分而引起萎蔫的現象。這種萎蔫經過夜晚仍不能恢復正常，只有及時灌水或降雨，經數天后長出新根後植物才能逐漸恢復正常。永久性萎蔫於暫時萎蔫的根本區別是：永久性萎蔫已造成植物細胞原生質脫水，莖尖或根尖生長點已程度不同的受到傷害。如果永久性萎蔫保持過久，植物的生理機能和結構就會受到嚴重傷害，甚至死亡。