在遙遠的遠古時期有很多的植物，當地殼因為運動而發生改變時，這些植物的生存環境也發生了劇烈變化：有的時候因為大陸的抬升，造成了氣候的濕潤和溫度的降低，有時候地面的凹陷，導致了河水海水的倒灌，在環境的劇烈變化下，大批的植物因為無法適應突變的環境而死去，但是也有少數植物，雖然其生理活動遭到了重創，但是卻頑強的活了下來。
周圍生存環境的劇變依然在延續，這些頑強生存下來的植物開始逐漸的適應這些環境，於是它們繼續開始繁殖，其體內的基因也開始逐漸變化，最後直至完全適應了現有的生存環境。一些植物可以採取不同的方式去抵抗各種脅迫因子，這就是植物的抗逆性。正是因為植物具有這種抗逆性，才能夠不斷的適應環境，經過數千萬年的不斷進化，形成了如今大家所看到的各種植物。 正因為植物具有抗逆性，它們的其他方面就會減弱，比如說仙人掌，雖然耐旱耐高溫，但是生長緩慢。這就好像人一樣，你的某一方面突出的同時，另一方面可能就會弱化，所以說這個世界沒有全能型人才就是這個原因。
在不同的環境下，植物會表現出各種抗逆性，比如說抗旱、抗鹽鹼、抗低溫或者抗高溫等等，這些都是植物的抗逆性。我國一直很重視農業發展，因此在研究植物的抗逆性上投入了很大的資金，通過植物的逆境實驗，能夠培育出抗旱、抗鹽鹼、抗低溫或者是抗高溫之類的植物，來改變生態環境，加大農業的發展力度。
用海水種植農作物
大家都知道現在地球的淡水資源在減少，那么將來淡水不夠用了怎么辦？人類可以用海水來灌溉農田。世界上已經有很多科學家在研究類似的問題，大家都在嘗試著使用海水去灌溉植物，因為在未來淡水資源會越來越珍貴，所以如何利用海水是一個很重要的課題。在未來的數年間，我國沿海各省將會在海邊修建大量的水利工程，蔚藍色的海水被引入內陸地區，經過河道或者專用的管道，然後送到水稻田中進行大面積的灌溉。
一種植物叫做補血草(即俗稱的滿天星)。與其他植物不同，補血草本身具有一種分泌鹽分的能力，就好比人類，劇烈運動時，人類的汗腺會排出大量的汗水，補血草本身也具有這種類似汗腺的東西。當實驗室的工作人員用含鹽量高的水去灌溉補血草時，它們會把鹽分通過根莖吸收，然後通過葉子表面的“汗腺”把其中的鹽分排出體外，從而得以繼續生存。如今，中國的科學家們正培育大量的補血草，然後在顯微鏡下將補血草葉面的“汗腺”分離出來進行觀察，“為什麼補血草會有這種汗腺，而其他植物沒有呢？我們可以通過DNA的對比，發現其汗腺出現的原因，然後嘗試著去把這種DNA鑲嵌到水稻中去，讓水稻也具有排泄鹽分的能力。” 山東師範大學的博士生導師張慧如是說。
未來這些生活在蔚藍色海水中的水稻，像普通的水稻一樣生長，發芽，最後結果，然後被收割機收割，最終送上大家的餐桌；而困擾人類的乾旱和沙漠也得到了有效的治理，一株株特殊的植物開始在乾旱的沙漠中快速生長，原本漫天的黃沙變成了綠洲；原本懼怕低溫的農作物開始在北方不斷的生長發育，威脅到人類身體的污染問題也因為一些特殊植物的出現而被分解消化。
利用植物的抗逆性來分解重金屬污染
由於人類對重金屬的開採、冶煉、加工及商業製造活動日益增多，造成不少重金屬如鉛、汞、鎘、鈷等進入大氣、水、土壤中，引起嚴重的環境污染。比如說蔬菜，前一段時間就有新聞報導說某些地方的蔬菜重金屬污染超標，但是某些植物對於重金屬有分解作用。在一些富含重金屬的礦山附近，往往會生長著一些植物，這些植物對於重金屬污染已經有了分解能力，人類可以通過模擬礦山或使用重金屬污染的土壤培育一些植物，然後觀察它們對重金屬的抗逆性，根據它們的變化來選擇出可以分解重金屬的物種進行研究，然後培育出可以分解重金屬或者是抵抗重金屬的植物。
