![西番蓮[植物]](/img/1/59c/nBnauM3XwUjN2ATO2gjNxYTMxQTMwEzNyAzNyQTNwAzMwIzL4YzLyIzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "西番蓮[植物]")
形態特徵
草質藤本；莖圓柱形並微有稜角，無毛，略被白粉；葉紙質、長5-7厘米，寬6-8厘米，基部心形，
西番蓮產地分布
原產地：拉丁美洲、巴西。中國產地：雲南、福建、廣東、廣西、海南、江西、四川、重慶。
生長特徵
植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。喜光，喜溫暖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。生長快，開花期長，開花量大，適宜於北緯24度以南的地區種植。對土壤的要求雖不很嚴格，但要獲得豐產、穩產的收成，則要求土壤疏鬆肥沃，有機質豐富、水分充足排水良好、灌水方便的生長環境。在氣候的適應性方面，則要求溫暖、全年無凍害的天氣。
開花習性
紫香1號百香果花芽屬當年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當年
西番蓮花結果習性
果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，5～6月開的花，花後50～60天成熟，8～9月開的花需要70～90天成熟，10月以後開的花需要100～120天成熟。其自花授粉結實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實可採摘，其中最集中的採收期分別在7月上旬和10月下旬。果實近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4cm，橫徑5.8cm，果形指數1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3～0.6cm，稍硬；果肉(假種皮)橙黃色，酸度低，香氣濃，風味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%～16%；種子小而多，黑色。果實成熟後會自然脫落，耐貯運。
套用
是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、鳳梨、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。
繁殖
西番蓮繁殖一般用帶葉綠枝扦插，北方溫室全年均可操作，一般家庭可在7～8月進行。扦插繁殖時選取老熟、充實的枝蔓作材料，每條插枝以兩節或三節最佳，下切口離節間1厘米，這樣最易生根。如果材料少，也可用剪留一節為插穗，不過這樣生根較慢。扦插時插條留半片至一片葉，把卷鬚全部剪去，有利於節約養分。如果用3000～10000倍生根液浸插條基部，有利於生根。也可用壓條法進行波狀態壓條繁殖，一次可得多棵新株。繁殖西番蓮苗木主要採用播種繁育實生苗和用枝條繁殖扦插苗。用種子繁殖出來的實生苗，根系比較強大，抗逆性比較強，但是變異較大，結果較遲，產量不穩定，果實大小不均勻。扦插繁殖出來的苗木則可以保持母本的優良特性，生長整齊、早結果、果實均勻、豐產、品質優，但是根系生長較淺，抗逆性略差。
實生繁殖時要注意以下幾點：
1.要在豐產、優質、抗病力強，生長健壯的母株上選擇發育良好的果實
2.應及時洗淨種子並涼乾，選擇生長充實飽滿的種子進行播種，可在春、秋兩季進行播種；
3.只能選擇生長健壯的實生苗出圃種植，一般苗生長至20厘米高時可以出圃種植。
扦插繁殖苗木時要注意以下幾點：
1.在豐產、優質的植株上剪枝條扦插；
2.每條插枝一般以兩節長或三節長為宜，下切口離節1厘米為宜，而上切口應在頂芽上方2厘米為宜。要進行催根處理，用吲哚丁酸3000倍至1萬倍溶液浸插條下部30秒至2分鐘即可。扦插時插條下半部入土中以生根，留上半部一芽萌髮長出枝條，每枝插條留半片葉至一片葉；
3.最好採用營養袋育苗以利於不傷根出圃定植。營養土可用二成至三成的火燒土與七至八成的疏鬆肥沃的園土或水田土壤混合而得；
4.插後要保持苗床的濕度，用塑膠薄膜小拱棚或大棚育苗，同時每天要淋水以保持濕度；
5.在冬季和早春要注意苗床的防寒，利用塑膠薄膜小拱棚或大棚育苗防寒的，除了在晴天需打開
西番蓮在一般情況下，春季二月或三月份種植，採用優質扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防蟲等管理適當，則大約在5月底可以開始陸續開花。經自然授粉或人工輔助授粉後，果實經發育50－60天，大約在7月底以後就成熟，可以開始採收了。但如果採用種子播種而得的實生苗種植，在春季種植後，管理適當，大約在9月份以後才會有少量的花朵開放，果實發育需70天以上，因此，要到11月份以後才會有少量的果實成熟可供採收。用實生苗種植，存在當年結果遲、產量低、果實大小不均勻、質量偏低等問題。另外，採用實生苗種植，營養生長偏旺，開花結果較少，果實劣變如果實變小、可溶性固形物含量低、風味變差、香味變淡以至出汁率變低等問題。植株間的變異較大。因此，種植的西番蓮，原則上要採用優質植株上的健壯枝條繁育出的扦插苗定植，確保後代植株在田間生長整齊，保持母本的優質性狀，方便管理、早結果、產量高、品質優。 在西番蓮植株種植後，為了早結果早採收，除了做好水分、肥料管理之外，應及時用竹子或木條牽引西番蓮的枝條攀上架生長，及時去除乾蔓上的分枝，減少不必要的養分損耗，使及早形成一個合理的、豐產的樹形，利於早結果、早投產，做到當年種植，當年收果，當年產生效益，爭取當年收回成本。
養護
西番蓮西番蓮是藤本果樹，要做到生長良好，結果多，病蟲害少，必需搭架栽培。目前，種植西番蓮一般採用棚架和籬架二種。這兩種架各有優缺點。棚架的優點是在水源較缺乏的旱地、坡地和旱季時，可遮蔭地面，減輕蒸發作用，在棚架下形成一個相對濕度較高的小環境，同時又可充分利用部分地區豐富的竹木資源，減輕搭建棚架的成本；它的缺點是有效綠葉層薄，結果容量較小，產量較低，修剪、殺蟲防病噴藥難度較大，在水田或雨季時，果園濕度偏高，易誘發病害，同時成熟時較多果實留在棚面上，沒有及時掉落地面，不利於果實的採收。籬架的優點是方便整形修剪、除蟲噴藥、人工輔助授粉、果實採收，同時有效綠葉層厚，結果容量大，通風受光合理；缺點是需使用較多的鐵線搭架。目前，根據高效益低成本的原則，提倡使用單線籬架，即在籬架柱樁頂部只拉一條鐵絲，西番蓮的主枝沿著鐵絲生長。鐵絲的規格是8號或10號。如果支柱較密，如每隔1株立1柱樁，則可以使用12號的鐵絲，鐵絲的高度離地面1.8米高，柱樁或支柱也應在1.8米高以上，以充分合理利用空間和光能。搭架用的柱樁、支柱可鋼筋混凝土柱樁、木樁或竹樁，根據每個果園的實際情況而定。鋼筋混凝土柱樁耐用，但成本高些，而用木樁或竹樁成本低些，使用期較短。折衷的辦法是鋼筋混凝土柱樁與竹樁或木樁配合使用，交替立柱。這樣可以兼顧成本低與耐久性這兩方面的優勢。從高產穩產、方便栽培管理和兼顧搭架成本等方面綜合分析，提倡採用單線籬架這種架型栽培西番蓮。 西番蓮主要種植黃果種和紫果種。紫果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜於夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區栽培。黃果西番蓮適應性較強，果實較大，產量較高，品質優，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實現象，需要人工輔助授粉。目前，提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農業大學從世界各地引入後進行選育種培育出來的。主要品種有二類，一類是需人工授粉的華陽、汕黃或長黃、選1等品種。另一類是自然結實品種，如選 511。下面簡介這幾個品種的主要特性。 西番蓮的病害較少，生產上主要存在根腐病、疫霉病和炭疽病。防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果園積水，尤其是部分水田和低洼地區果園，需防止局部積水導致爛根和誘發病害。其次是早春在果實採收完畢後，結合修剪清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源。第三是在發現病害後及時用藥除病，用敵克松800倍和托布津或甲基托布津1000倍防治根腐病和炭疽病，用瑞毒每錳鋅1000倍噴霧或塗抹防治疫霉病。西番蓮的蟲害也不多。
害蟲
咖啡木蠹蛾，蛀食枝條，導致蟲口上部所有枝條花果逐步乾死。平常應留意檢查，在發現柱入口及其下方有蟲糞時，應及時用注射筒將100倍的敵敵畏或氧化樂果注入後用棉花及粘性黃泥密封蛀入口即可殺死害蟲。
部分地區的新開墾果園可能有白蟻、金龜子、果實蠅、 （dong shi）等昆蟲為害，有些地區還可能有蚧殼蟲為害，要留意檢查並及時防治。在果園種植後每株樹離主幹1尺遠處放臭丸1至2粒，可以驅趕白蟻。上述其它害蟲可用百分之四十五或百分之五十的馬拉硫磷乳油500至1000倍藥液噴霧，也可用百分之五十的甲胺膦乳油250倍至400倍藥液噴霧。需要注意的是金龜子在傍晚後活動咬食葉片的，因此，應在傍晚噴藥為好。另外金龜子的幼蟲雞母蟲是在地下活動危害西番蓮根系的，如鬆土施肥時發現也應及時除去，要特別注意的是，在開花結果期不應使用甲胺膦以免產生人畜農藥中毒。
價值
食用價值
西番蓮為西番蓮科常綠草質藤本植物，原產南美巴西、巴拉圭等地，現廣泛分布於世界熱帶和
西番蓮深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
西番蓮果派：主要以西番蓮、高麥芽糖漿、白砂糖、瓊脂為原料精製而成。琥珀色，長條型狀的一種休閒食品。
中草藥
西番蓮在歐洲是頗盛名的草藥，用於治療失眠和焦慮不安。16世紀，西班牙探險家在秘魯和巴西的印第安部落中第一次遇見西番蓮，並將它帶入歐洲。印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。現代醫學認為，西番蓮富含人體必需的17種胺基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。源自純天然的鎮靜作用，順應身體自然機制理療，完全沒有普通安眠藥或鎮靜藥劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。西番蓮有多種健康功效：天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。
西番蓮中文名：西番蓮(《植物名實圖》)
類 別：全草類
異名：玉蕊花(《花鏡》)，西洋鞠、轉心蓮(《植物名實圖考》)，轉枝蓮(《四川中藥志》)。
來源：為西番蓮科植物西番蓮的全草。
植物形態：西番蓮多年生纏繞性草本。 莖細長，達4米左右，有細毛，嫩莖有縱稜線，老莖呈圓柱形，具單條卷鬚，著生在葉腋處.葉互生，掌狀3或5深裂，長6～10厘米，闊9～15厘米，裂片披針形，先端尖，鋸齒緣，基部心臟形而帶凸形；葉柄長扣5厘米，先端近葉基處有2蜜腺。 花單生葉腋，花梗長5～7厘米；苞片3，形小，皺縮不平；萼片5，矩形，先端圓，背有一突起；花瓣5，呈淡紅色，副花冠須狀，呈濃紫色或淡紫色；雄蕊5，藥能轉動，狀如時鐘；子房上位，花柱；8枚。 漿果橢圓形，成熟後黃色。 花期秋季。 多栽培於庭園。
採集：夏、秋採收。
化學成分：花和果穗中含焦性兒茶酚、沒食子酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、谷甾醇、葡萄糖等。
性味：《四川中藥志》：性溫，味苦，無毒。
功用主治：
①王殿翔《生藥學》：用於神經痛，失眠症，月經痛及下痢等症，有麻醉及鎮靜作用。
②《四川中藥志》：除風清熱，止咳化痰。 治風熱頭昏，鼻塞流涕。
用法與用量：內服：煎湯，1～3錢。
選方：治風熱頭痛：西番蓮葉、菊花、桑葉、夏枯草、荷葉。 煎湯服。 (《四川中藥志》)
【附方】
治外感風熱咳嗽轉枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9g，煎水服。（《西昌中草藥》）
治狂症（精神失常—）轉枝蓮根15～25g，鄴豬心（內加扣砂1g）1個吃。
治失眼轉枝蓮果實15g仙鶴草30g，煨水服。
治經來腹痛轉枝蓮果1～2個，白薇根10g，泡酒服。
治痢疾腥痛轉枝蓮根、拳參各10g煨水服。
治骨折轉枝蓮根15g，玉枇杷葉30g，水冬瓜根皮、續斷根各15g。搗絨調酒包敷患處，（2～6方出自《貴州草藥》）
花語
十一月十八日生日花：西番蓮（granadilla）
花 語：憧憬（Yearning）
西番蓮花 西番蓮的原產地雖然在南美洲，然而只要多費些時間也可栽種於溫室之中，它會結出黃色且非常美味的果實。人們往往是因為想食用此果實，才予以栽培。因此，西番蓮的花語是－憧憬。
受到這種花祝福而誕生的人，非常浪漫，為愛而愛。適合你的情人是屬於實際型的，如果與同是浪漫主義的人戀愛，到頭來終究會無疾而終！
在古代的基督教中，有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，因循於教會在紀念聖人時，通常是以盛開的花朵來點綴祭壇所致。而到了中世紀後，在天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便把366天的聖人分別與不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。由於當時大部分的修道院都位於南歐地區，南歐又屬地中海型性的氣候，非常適合栽種花草，各種花百花竟放，每一種花都有著豐富的含義。
