棗仁豬心湯

棗仁豬心湯是由豬心，茯神為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

所需食材

豬心1個，茯神15克，酸棗仁15克，遠志6克，冰糖適量。

製作方法

將豬心剖開，洗淨，置沙鍋內，再將洗淨打破的棗仁及洗淨的茯神、遠志一併放入鍋內，加水適量，先用武火煮沸，撇去浮沫後，改用文火，燉至豬心熟透。去茯神、酸棗仁、遠志，兌入冰糖水，略煮後，吃豬心，喝湯。

食用須知

用途

酒精性失眠

營養價值

豬心：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。