在過去的天橋市場一帶, 顧客以勞動市民和無業者為多。茶館設備簡陋, 有用圓木方木數根半埋地下, 或用磚砌成磚垛, 然後鋪上長條木板, 畫成十幾個粗細不勻的棋盤格, 兩旁放長板凳。這種長條棋案共設有十餘張, 每日下午聚集的茶客不下數十人。茶客在此聚精會神地對弈,可以暫時忘卻生活的痛苦。茶資外不另付租棋費。這樣的茶館, 由於業務單純,生意並不好。
此外還有季節性的茶棚, 除廠甸、蟠桃宮等定期廟會外, 以什剎海最為著名。自立夏至秋分前後, 沿北岸形成一條茶棚長廊。茶棚半在水中, 半在岸上。每當夕陽西下, 清風徐來, 水面綠葉紅荷, 迎風點首。坐在小西湖茶室北側的茶客, 伸手可觸蓮花, 舉杯啜茗時, 花香茶香渾為一體, 水上岸上不辨東西。海岸南面的席棚以賣時鮮和風味小吃為主,新采的蓮蓬、菱角、白藕水氣未消, 鮮嫩可口。小吃有蘇造肉、芸豆糕、豌豆黃、炸白薯、茶湯、杏仁茶、杏仁豆腐等。這些小吃不但是北京特產, 而且採用清宮內廷的做法, 更加使人一嘗為快。這些茶棚後來日漸發展, 由臨時轉為固定,並遷入遊人眾多的園林中, 如中山公園的來今雨軒、太平花、上林春、集士林,北海公園的雙虹榭、道寧齋、漪瀾堂,太廟的後河等。
我國老一輩的象棋大師―――謝曉然先生解放前就常在天橋的棋茶館裡下棋、教棋。從這小小的“棋茶館”裡面很是走出了一批象棋高手。
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