棉花山藥

棉花山藥是山西雲丘山地區的一種特產，質地柔綿清香，富含18種胺基酸。有健脾補肺、養胃護腎、益精消渴等功效。

品種簡介

山西雲丘山地區的一種特產，因這裡800米——1500米的海拔、獨特的卡斯特地貌、高礦物質的土壤環境、負氧離子高達25000個/立方厘米的空氣品質，使得當地出產的棉花山藥具有非常優良的品質，有別於普通山藥。

棉花山藥最大的特點是質地柔綿清香，特別適合老人食用。棉花山藥具有健脾補肺、養胃護腎、益精消渴等功效。

棉花山藥富含18種胺基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十餘種微量元素。以及糖蛋白、膽鹼、維生素C、甘露聚糖等。

棉花山藥可以直接上鍋蒸20分鐘，蘸蜂蜜當主食吃，或放涼後切塊和優酪乳拌在一起是不錯的甜品。也可切成大塊與排骨一同燉湯。