梅子蒸鱈魚

梅子蒸鱈魚所屬一款美食之一，主要原料有九制話梅6顆、食鹽、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖少許、大蔥等，這道菜非常美味。

梅子蒸鱈魚食材

九制話梅6顆、食鹽、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖少許、大蔥

梅子蒸鱈魚做法

1、鱈魚在室溫下解凍，用鹽、料酒、胡椒粉提前醃製一會

梅子蒸鱈魚做法

2、鮮香菇去締切片，生薑大蔥洗淨切絲
3、九制話梅用溫水泡發，取2大勺話梅水加上生抽蚝油、鹽、糖、料酒調成蒸魚汁
4、一半的蔥薑絲放在鱈魚下面墊底，另一半的蔥薑絲在鱈魚上面，再放上香菇，淋入蒸魚汁，蒸鍋里水燒開後，放入大火蒸7分鐘左右即可