桑葚杏仁蛋糕

桑葚杏仁蛋糕是一道甜品點心美食，主要製作原材料有低筋麵粉、杏仁粉、雞蛋、牛奶、桑葚、杏仁等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

桑葚杏仁蛋糕

主料：

低筋麵粉50克\杏仁粉150克

桑葚杏仁蛋糕

輔料：

雞蛋3個\牛奶50克\桑葚80克\杏仁30克\檸檬(皮)1個

調料：

食鹽1/4茶匙\黃油35克\白砂糖70克

桑葚杏仁蛋糕的做法

1.黃油隔熱水化成液態備用。將糖、蛋、鹽用手動打蛋器攪打均勻後，將檸檬皮擦入其中
2.先加入牛奶混勻，再加入液態黃油攪拌至呈乳化狀，即沒有油星
3.一次將提前過篩的低粉、杏仁粉倒入，用手動打蛋器拌勻
4.桑葚提前洗淨控乾水份，用約1/2茶匙的低粉拌勻（配方外份量），加入麵糊中略拌幾下
5.將麵糊倒入長條蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸濕後再控乾，這樣烤的時候不容易糊。烤箱提前180度預熱後，將模具放入，同樣溫度烘烤25分鐘左右即可