桑葉當歸燉雞

功效

清肺潤燥，平肝明目

用途

適用於血虛風燥之眩暈

材料

雞1隻，桑根片300克，桑葉30克，當歸10克，枸杞子2克，酒、鹽各適量。

做法

1：當歸、枸杞子、桑根片、桑葉洗淨。
2：雞除去內臟，洗淨後汆水備用。
3：桑根片、桑葉放進鍋內，加入適量清水，煮一小時，然後加入當歸、枸杞子、雞、酒燉50分鐘，下鹽調味即成。

食用

佐餐食用。