桑白南杏煲豬肺湯

桑白南杏煲豬肺湯是一道菜品，主料是豬肺，輔料有桑白皮等。

做法

將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘（俗稱飛水），換適量清水，將南杏、桑白皮一併放入鍋中煎煮2小時，食鹽少許調味即可。杏仁為薔薇科植物杏或山杏的種仁。有南杏（即甜杏仁）和北杏（即苦杏仁）兩種。南杏味甘，性平，無毒。入肺、大腸經。功效潤肺止咳。桑白皮為桑科落葉喬木桑樹的根皮。味甘，性寒。入肺經。功效清肺熱，止咳平喘。豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺。

用途

肺燥咳嗽 肺癆咳嗽 咽乾喉燥 痰少難咳 咯血 腸燥便秘